葡萄干是酸性还是碱性
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葡萄干吃起来会不会又酸又甜，属于酸性食物？葡萄干是晒干或阴干的葡萄的果实。
葡萄干的干燥方法：首先将硒直接暴露在阳光下，制成褐色葡萄干；其次，在阴凉的房间里晾晒；第三种是近年来采用的快速干燥法，先用脱水剂处理葡萄，然后放在阴凉的房间晾干或用烘干机烘干，大大缩短了干燥时间。
葡萄干的果实必须成熟。葡萄干中的水分含量只有15-25%，果糖含量高达60%。所以很甜。但属于碱性食品，所以葡萄干可以保存很久。时间长了，葡萄干中的果糖可能会结晶，但这并不影响它们的食用。葡萄干可以直接当零食吃，也可以放在蛋糕里，有些地方还用葡萄干调味做菜。
葡萄干是酸性的还是碱性的？当然，以上内容已经给了我们明确的答案，它属于碱性食品，大家可以放心食用葡萄干。
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