有机大豆及其生产的基本要求
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有机农产品是指以天然方式生产加工，符合相关标准，并通过专门认证机构认证的农副产品及其加工品。
农业部有机食品标志有机大豆与无公害大豆、绿色大豆最显著的区别在于，前者绝对禁止在其生产加工过程中使用农药、化肥、除草剂、合成色素、激素等合成物质，而后者允许这些物质的有限使用。因此，有机大豆的生产难度要比其他大豆大得多，需要建立全新的生产体系，采用相应的替代技术。
有机大豆生产的基本要求：生产基地最近三年未使用农药、化肥等禁用物质；种子未经基因工程技术改造；生产单位需要建立土壤肥力、植物保护和作物轮作的长期计划；生产基地无水土流失、环境污染等环境问题；大豆在收获、干燥、储存和运输过程中不受化学物质的污染；除新开垦的荒地外，常规种植向有机种植的转化需要2年以上；有机大豆生产的全过程必须有完整的记录文件；有机大豆的数量是严格控制的，需要固定的地块和固定的产量。
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