猕猴桃采收注意四点
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采收标准
在中国，可溶性固形物含量达到6.5%是采收的最低指标。如果采收后贮藏期较长，可溶性固形物含量达到7.5%，使果实软熟后的贮藏性、货架期和风味品质更好。
适时采收
猕猴桃品种繁多，从开花到收获的周期一般为140 ~ 150天。果实生长期因品种而异，成熟期从8月份开始到10月底。早摘的猕猴桃营养积累少，糖分和酸度达不到标准，软熟后失去了原品种的风味。淀粉含量高，转化过程易入味。水果采摘宜在早晚天气晴朗凉爽时进行，或在阴天进行，避免中午高温时采摘。否则果实吸收大量田间热量而不散发，容易加速果实软化，下雨、雾天、露水未干时不宜采收。水果表面潮湿有利于病菌侵染。
采前脱袋
套袋猕猴桃最好在采收前5 ~ 7天去袋，使果皮表面在阳光照射下呈彩色，避免出现全绿色果实，同时可提高果实含糖量，提高果实品质。
采收方法
摘水果时，用手握住水果，手指轻按水果柄并在水果附近折断，轻拿轻放，尽量避免刺伤、压碎和碰伤水果。为了避免摘果造成的伤害，摘果者要将指甲剪得短而光滑，戴上柔软的手套，使用木质盒子和带有柔软垫料的果篮，以免水果受伤。
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