除了采前使用无公害生物农药预防上述病害外，采后的主要预防措施是通过收集、运输和控制贮藏室的消毒、温湿度来减少或缓解。

一、采摘技术

采摘技术对贮藏期间病害的发生影响很大。最好的采摘方式是人工一个一个采摘。要求一手拿着枣架的中间部分，另一手拿着水果。如果你对着枣架的生长方向施加一点力，果实就会随着柄一起脱落。采摘时，先摘外面的果实，再摘树冠内的果实；先摘顶端的水果，再摘顶端的水果。采摘前剪指甲或戴薄手套，以免划伤果实。采收后，小心处理，放入有软衬的周转箱中。结果表明，贮藏温度为-3~ 1时，带柄果实和不带柄果实的感病率差异较大。现有枣果贮藏45天后，有少量易感病害。随着贮存期的延长，感病率逐渐升高，90天后达65%。而带柄果实在整个贮藏期间感染率相对较低。贮藏75d后，发现有少量枣果被侵染，且随着贮藏期的延长，侵染率略有上升。

二、运输、包装、入库贮存技术

贮藏期间，除采摘时无果柄的坑伤引起的腐烂外，果实间碰撞、挤压、摩擦引起的机械损伤或伤口感染引起的腐烂占大多数，通过减少采摘、分级、包装、运输过程中的损伤，减轻了此类病害。

目前在新的作业流程中，水果一般是同时采摘和分级，按照分级要求依次采摘，同时剔除虫果、病果、伤果、畸形果。采摘后的冬枣可直接放入带保鲜袋的保鲜盒中，预冷后可直接入库、密封、码垛。

经验表明，冬枣在贮藏过程中，病害首先在破损的皮肤伤口处发霉，一般在贮藏40天左右出现在整个红果中，然后沿着伤口向内腐烂。如果果实碰撞后表皮没有伤口，皮下组织在伤后贮藏过程中会逐渐变成深褐色斑点，出现的时间较晚，一般在70天左右。

简化采摘、分级、包装、运输等程序，大大降低了冬枣受损的概率，是减少冬枣贮藏期间烂果、延长冬枣保鲜期的重要手段。

三、根据需要选择不同成熟度冬枣贮存

冬枣有四种类型：白熟果、片状红果(25%着色)、半红果(50%着色)、全红果。贮藏60天后，整个红果的好果率下降到44.3%，而其他三种果实的好果率仍为100%。贮藏100天后，红果全部失去食用价值，半红果、切片红果、白熟果好果率依次下降。贮藏120天后，半红果、切片红果和白熟果的好果率进一步下降，分别为58.2%、79.1%和81.7%。所以长期储存需要用切片红果和白熟果，短期储存需要用半红果，临时储存可以把红果全部放进去，及时卖出仓库。

四、入库前后的消毒灭菌

入库前，整个仓库和装枣的容器都要消毒。常见的方法是用1%左右的新洁尔灭或4%的漂白粉溶液喷洒整个仓库及仓库外的周围环境。或者直接用高锰酸钾气雾剂消毒，可以减少周围环境中的各种病原体。另外，水果可以提前用硫磺熏蒸消毒。常见的方法是每立方米空间用4-5克硫磺，在仓库里用火熏，然后关闭冷库密封。无论是库房消毒还是冬枣消毒，无论采用哪种方法，消毒后冷库都必须密封24小时以上，才能达到消毒杀菌的效果。