症状主要损害叶和茎。叶片上的病斑圆形至椭圆形，中间灰白色至深灰色，边缘深褐色。患病部位与健康部位界限明显，后期患病部位两侧产生小黑点，即病原体的无脐；茎感染纺锤形不规则斑点，中间灰白色，外围黑色。严重的上下病斑合并成片，导致全株变黑干枯，病株上布满小黑点。

病原体G 10墨尔拉氏菌(Stonem。)Spauid。ets Chreck被称为周丛，属于子囊菌亚科。colletotrichumg 10 eosporioides(ces。)wil3，无性繁殖，称为Colletotrichumg 10 eosporioides，属于半翅目亚科。周丝菌在PDA培养基上产生子囊菌，呈聚集状，近球形，大小104-168m，壳高9 l-155微米；子囊菌为单壁棒状，大小为47-62 10-14(微米)。子囊菌无色，椭圆形至长圆形，稍弯曲，大小为13-19 4-6(微米)。无性无瓣为表观遗传，稀疏，圆形至椭圆形，暗褐色，花盘周围有刚毛，暗褐色，基部稍膨大，顶部尖锐，微米高35-79；分生孢子梗无产孢细胞，短、瓶状、无色、平行排列；分生孢子呈圆柱形，无色，有1-2个油珠，大小为10-15 3-5(微米)。贴壁细胞呈不规则至杆状，周围不规则，致病性强。此外，辣椒炭疽病菌(Syd。)Butleretbisby称为Capsella capsici，C.capici表面无柄，稀疏，圆形或椭圆形，黑色，大小为55-167微米，刚毛浓密；分生孢子分枝；造孢细胞为圆柱形；分生孢子无色，镰刀形，基部钝圆，顶部尖锐，大小为17-26 3.3(微米)。附着胞呈椭圆形至棒状，暗褐色，边缘规则。常与胶孢炭疽菌发生，一年四季均有危害，3-8月危害严重。此外，据信鼠疫杆菌也是该病的病原体。

传播途径和致病条件是在病区或病体遗留的土壤中越冬的菌丝体和无菌苗。次年6月，大量分生孢子经风雨传播，第一次感染，多次再感染，继续传播，直至收获。温度25-30，相对湿度80%。温暖潮湿的天气或大雾有利于发病，过量施氮或通风透光不良会加重病情。

防治方法(1)选择早熟甘薯、鹤颈薯、立冬薯、红肉薯等耐涝品种，可降低发病率。(2)避免频繁或严重连作，注意加强水肥管理。施用堆肥或酵素菌制成的腐熟有机肥，采用配方施肥技术，适当增加磷钾肥，避免过量施用氮肥，做到高垄深沟，清污排渍，提高种植土地的通透性。(3)喷洒600倍的30%氧氯化铜悬浮剂和800倍的70%甲基托布津可湿性粉剂或1000倍的70%甲基托布津可湿性粉剂和1000倍的75%百菌清可湿性粉剂、1000倍的50%甲基托布津复合可湿性粉剂，40%以上。硫磺悬浮剂(灭蚁灵)500倍液、50%苯菌灵可湿性粉剂1500倍液、60%防霉超微可湿性粉剂800倍液，每10-15天1次，连续2-3次。