1.在犹太教和伊斯兰教创立之前，阿拉伯半岛就有禁食猪肉的习俗，因为阿拉伯半岛气候炎热，多为沙漠，不利于猪的生长发育，猪的传染病也多。所以当时阿拉伯半岛的苏美尔人以牧羊和骆驼为主，不养猪。古埃及人也认为猪不干净，很恶心。

2.古希腊历史学家希罗多德在他的著作《历史》中记录了他在埃及和中东的所见所闻：“在埃及人眼中，海豚是一种不洁的动物。如果一个人在走路的时候不小心碰到了海豚，他会立刻冲到河边，穿着衣服跳进河里。即使海豚饲养员是土生土长的埃及人，也没人愿意娶他的女儿……”这说明古埃及人当时是禁止养猪的。

3.犹太教创立后，为了适应当时阿拉伯地区禁止养猪的习俗，禁食猪肉在《圣经》《旧约全书》第11章被写成戒律：“凡蹄子被劈成两半，倒着嚼的动物，都可以吃.猪对你们是不洁净的，因为它的蹄分两半，却不反刍。你们不可吃这些动物的肉，也不可摸它们的尸体；它们对你们是不洁净的。”这里强调的戒律不是一般的卫生和清洁，而是有很强的宗教圣洁观念。

4.公元7世纪，穆罕默德创立了伊斯兰教。为了消除频繁的战争，促进宗教信仰、风俗习惯的统一，他顺应了当时阿拉伯地区禁食猪肉的习惯，吸收了犹太教《未利篇》中关于禁食猪肉的戒律，并在此基础上加以补充和完善，列入《旧约全书》，反复强调了四次。

5，《古兰经》在强调禁食猪肉的时候，也说明了在不得已的情况下，上帝为了生存，原谅吃一点。这些禁令是以安拉的名义发布的，穆斯林必须无条件地接受和遵守，不能有任何怀疑。唐宋时期，阿拉伯和波斯穆斯林到中国经商。因为信奉伊斯兰教，他们也把禁食猪肉的习俗带到了中国。经过几百年的历史发展，大部分成为后来的回民。