选择适宜的水稻良种是优质高产的基础
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由于气候条件、地理条件和地形地貌、土壤肥力和质地、降雨量等条件的不同，形成了生态条件的多样性，需要选择适宜本地区生态环境的品种，熟性好、耐肥、抗病、抗倒伏、高产稳产、品质优良、安全成熟。特殊地区要注意选择耐寒、耐涝、耐旱、耐盐碱等适应性强的水稻品种。生产上应用的品种要保持相对稳定，不要轻易求新换品种。换新品种要谨慎。应选择经过试验、示范和年景好坏检验，并经省级品种审定委员会审定或专家认定的品种，在稳产的基础上求高产，实现安全生产和增产增收的目的。
随着人民生活水平的不断提高，市场对优质大米的需求与日俱增。在更新水稻品种时，既要保证本地区的粮食生产安全，又要注重提高稻米的品质，既要有良好的营养品质、食用品质和蒸煮品质，又要有良好的加工品质和外观品质，增加稻米产品的附加值。
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