嫩山楂怎么去皮吃最好 嫩山楂怎么去皮吃最好吃
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1、筛选新鲜、饱满的青山楂，并洗净。放入不锈钢锅中煮沸，高温焯约5分钟。
2.当青山楂的皮变色后，取出放入冰水中。这时可以把青山楂的皮轻轻磨掉。
3.这种方法的好处是可以保持青山楂的形状完整。但长时间开水烫，营养成分和色素容易流失在水中，增加了原料的破坏。
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