人类天生喜欢捕捉香味。虽然嗅嗅带来的刺激并不直观，但恰恰是这种模糊缥缈的感觉给我们带来了与视觉不同的反应。香水的英文名“Perfume”来自拉丁语“Parfumare”，意思是“冒着夏薇的烟穿过云层”。从香水的含义，我们不难想象它最初是用于宗教场景，其起源与宗教神话密切相关。

一、香水的原始概念

由于没有灯光和长时间的明火，视觉功能在原始人类中的应用场景没有今天这么广泛。因此，捕捉猎物前嗅气味，摘水果时记住气味，就成了原始人类必须掌握的生活技能。

原始部落的祭祀活动

我们可以发现，在一些古老的部落中，新开化的人类不仅使用图腾、舞蹈、火焰和能够带来视觉冲击的奇特妆容，还会焚烧、点燃一些植物以示庄重。在五颜六色的火焰中献祭动物在气味上也有特殊的意义。原始人闻到鱼腥味时，脑海中可以想象出海的情景。而想象一下火烤动、植物的味道，你会有一种神圣感。

所以最初的香水不一定是以“香”出名的。不同文化背景的人可能会对不一致的风味产生怀旧或厌恶的情绪，部落祭祀或首领传承下来的特定风味一般是庄重的。

二、香水的宗教起源与应用场景

一般认为香水起源于古埃及和两河流域。大约在公元前3000年，考古学家首次在一些城市遗址中发现了可能涂有香油的人体。遗体破损的衣服中含有不同颜色的物质，棺葬中还有装有香油的“化妆盒”。在埃及法老图顿阿蒙的坟墓里，学者们还在他的木乃伊旁边发现了几个装有香油或精油的铜罐。

老王拿着一个铜锅。

在古代，近东的香油基本上是固体，但在埃及王朝，人们将香油液化，这被认为是字面意义上“香水”的最初起源。学者分析，这可能与埃及天气炎热以及当地人喜欢的植物气味有关。近东人常用肉桂、丁香、甘松等植物制作香油，其质地和形状更适合制作膏体。埃及的水土条件更适合保存一些牛奶和水一样的液体香料。

结合考古学家发现的女尸和墓地周围的陪葬品，这个死者可能是一个显赫的“城头”。用香油涂抹身体的习俗起源于近东神话中对“天堂”的向往。人们把自己神圣化，是为了死后能接近神灵。涂在衣服上的香油和颜料都是用于这个目的的。埃及法老涂抹香料的目的不仅仅是为了“保鲜”，更是为了彰显自己高贵神圣的至高无上的地位。

三、香水在上古、中古时期的发展

香水通过腓尼基商人传到了希腊。希腊人喜欢用棕榈和麝香制成香水，用薄荷和橄榄制成油。这种香水用于从额头到脖子，从胸部到腰部的涂抹，类似于今天运动员涂抹橄榄油的方式。希腊人曾经有过疯狂迷恋香水的历史。据说在梭伦统治时期，颁布了香水禁令，以阻止香水的销售和滥用，但最终未能成功。

出售香料的东方商人

罗马帝国时期，埃及艳后克娄巴特拉以其迷人的容貌和满身的芳香，成功诱惑了凯撒和安东尼两位军事天才。据说克娄巴特拉洗澡时会让仆人把从东方带来的15种秘制香水倒在身上。无与伦比的香味会在池中混合蒸发，最后克娄巴特拉会变成一个“走出花园”的美女。此外，克娄巴特拉还将香水和化妆品结合在一起，她的妆容中混合了不同种类的香料。这使得克娄巴特拉不仅看起来很美，而且闻起来也很迷人。

“芬芳的”和“辉煌的”克娄巴特拉

四、中世纪到近代香水的变化

中世纪以后，随着领地经济和商业的发展，香水的使用逐渐飞入寻常百姓家。人们不再将香水视为上流社会专用的“魅力武器”。甚至一些修女和农妇可以从商人那里得到一瓶香水，以便在节日或重大场合喷洒自己，展示自己难得的魅力。

中世纪的阿拉伯医学家阿维森纳发明了精油的蒸馏法，精油不仅可以通过捣碎和搅拌植物制成香水，还可以通过蒸馏制成香水。这样做出来的香水可以无色易溶于水，使用起来更方便。此后，巴格达的王子们立即发展了当地的玫瑰种植业，从此，当地成为东方玫瑰精油的中央产区。

阿维森纳混合原材料。

香水的使用不仅突出了一种味道，而且越来越显示出一种实用主义的功能。15世纪以后，香水不仅用来装扮身体，意大利人还用来装饰商品。意大利商人经常在待售的皮草和手套上喷一种叫“杏花香”的香水，以保养皮革，也以其持久的香味赢得顾客的赞赏。这种方法很快被法国、佛兰德等地的商人学会，并最终传遍欧洲。

17世纪的法国是香水的天堂。当时法国进入君主专制时代，贵族和王室经常出席各种重要场合。携带方便、香味持久的香水成为当时人们的需求。红衣主教黎塞留曾整天喷香水以示洁癖，不爱洗澡的路易十四也用香水装饰自己。喷香水已经成为一种优雅的时尚，各个阶层都在争相模仿这种热爱香水的氛围，因此巴黎被称为“欧洲的香水之都”。

外表光滑的红衣主教黎塞留

文史君说

香水在欧洲继续流行。18世纪，德国科隆的玛丽亚法。

利纳采用天然香料混同酒精制造出了一种既好闻又持久的新式香水，该香水被时人称作“圣科隆之水”，最终风靡全欧。王公贵族对香水的偏好还促使着香水业向奢侈品行业的转化。当时，成规模的香水厂家已经开始推出专供王室的名贵香水。其包装精美、用料考究可以和今日相提并论。用高端金银制造的器头、翡翠水晶点缀的瓶身，处处透露出香水使用者的高贵身份。人类对香水的喜好本身就透露出高雅的审美和自我修饰的情趣，香水业的兴旺恐怕要随着人类文明的进步而不断发展下去。

参考文献

艺乙：《香水的历史》，《文化译丛》1984年6月。

爱德华·福克斯：《欧洲风化史：资产阶级时代》，陕西人民出版社2014年版。

(作者:浩然文史·瓷国垃圾堆)

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