继黄桃罐头、电解质水之后，柠檬成为目前又一个抢手货。

红星资本局注意到最近消费者对柠檬的需求猛增。不仅很多电商平台缺货，一些线下水果店也抢购涨价。

12月15日，四川安岳县一家占地1000多亩的柠檬合作社负责人告诉红星资本局，最近几天接到60多个电话，都是来采购柠檬的。

柠檬需求大增，平台缺货、线下涨价

有批发商一天接60个采购电话

“我在广州买不到柠檬”和“我跑了三家水果店，柠檬都被抢走了”.近日，在网络社交平台上，不少网友表示柠檬被抢购一空，不仅电商平台断货，一些线下店铺销售的柠檬也涨价了。

红星资本局发现，在盒马APP上，成都某店的黄柠檬和绿柠檬已经售罄。2粒黄柠檬约240克，售价4.9元；青柠檬200g，售价9.9元/盒，均在补货中展示；连柠檬百香果的套餐都显示短缺。北京一家店的黄柠檬和酸橙也已经卖完，只有商家送的礼盒柠檬还在卖。

截图来自盒马APP

在丁咚购物平台上，成都多个地点显示柠檬缺货，包括酸橙、无籽柠檬和黄柠檬，冻干柠檬片也显示正在补货。今天，上海部分地区的柠檬和柠檬相关产品已经售罄。

另外，12月15日，红星资本局走访了成都的几家百果园门店，有两家门店的店员表示，最近几天柠檬卖的特别快，当天就已经卖完了。有一家百果园店，黄色柠檬比较少卖，放在店门口显眼的位置，价格是3.3元一个。

水果批发市场也出现抢购柠檬的情况。12月15日，北京双屿农副产品批发市场水果销售商吕光告诉红星资本局，最近来店里买柠檬的人很多，现在店里只剩下几箱，卖得很快。吕光说，柠檬的价格最近上涨了，从5元/公斤涨到了8-10元/公斤。

刘在“中国柠檬之都”四川安岳经营着一家占地1000多亩的柠檬合作社，他感受到了柠檬需求的急剧增长。12月15日，他告诉红星资本局，最近几天接到60多个电话，都是来订购柠檬的。

刘说，最近几天，水果批发市场，电子商务平台等。已经来找他点菜了，已经忙不过来了。“每天柠檬的出货量至少增加了10倍，需要生产3-4万公斤的柠檬。”不仅出货量猛增，柠檬的批发价也上涨了50%。

红星资本局注意到，柠檬从批发端到销售端，都提到柠檬供应充足。吕光说柠檬明天就会到店，所以没必要去抢。刘还提到，柠檬的供应很充足。

网友用柠檬自制电解质水

专家：意义不大

在柠檬被抢购之前，水蜜桃罐头和电解质水被搜火了。

此前网上流传黄桃罐头可以缓解新冠肺炎感染症状，很多消费者将其列入库存。

12月15日，盒马回复红星资本局，新鲜黄桃罐头周环比上涨88.7%，每天都被抢购一空。

除了桃子罐头，富含VC的水果销量最近也大增。盒马表示，最近一周，蜂蜜、猕猴桃、柠檬、橙子、梨、橙汁、椰子、生姜等商品在盒马APP的搜索热度不断攀升。水果、柑橘、橙子和柚子价格大幅上涨，酸橙汁和粉状柠檬汁等饮料也全线热销。

丁咚还回复红星资本局说，在成都，柠檬、橘子、梨等水果的销量这两天翻了一番。由于消费者对柠檬的需求超出预期，丁咚正在组织蔬菜供应，估计需要2-3天才能恢复正常供应。

红星资本局注意到，12月8日，上海市政府新闻办组织了第246次新闻发布会

有网友表示，柠檬成为抢手货或与电解质水短缺有关。在国家卫生健康委《新型冠状病毒肺炎诊疗方案（试行第九版）》和中国疾控中心《新型冠状病毒感染的肺炎公众预防指南：膳食营养临时指南》中提到“注意水电解质平衡”或“补充一定量电解质的饮用水”。电解水已经成为一些人目前抢购的商品之一。

电解质水缺货时，很多网友用柠檬、盐、糖和水混合代替电解质水，并在社交平台分享制作方法。

截图来自小红书平台

北京营养师协会理事、中国注册营养师顾中一告诉红星资本局，上述配方无法满足临床上配制电解质水或补充电解质的要求。

顾中一说，在新冠感染或发烧腹泻等脱水情况下，钠和钾是最容易缺乏的，严重者可能缺钙。钠也是盐，钾可以通过电解质水中的氯化钾获得。“钾存在于普通的天然食物中，比如柠檬。一般小一点的柠檬含钾80毫克左右，不算多。另外，柠檬很酸，吃不了一整个柠檬，对补钾意义不大。”

红星新闻记者强亚希

编辑余冬梅实习编辑罗玉婷