00-1010黄酒保质期1-3年，可作为料酒使用。

严格来说，料酒其实是黄酒的一个分支。料酒中有30%-50%的黄酒为原料，再加入一些调味品，制成最终的料酒。

料酒作为烹饪的辅料，主要用于去腥提鲜，所以市面上的料酒成分和种类都比较单一。黄酒是世界上最古老的酒之一，与葡萄酒、啤酒并称为世界三大古酒。黄酒的种类很多，如绍兴状元红、绍兴女儿红、无锡汇泉酒、广东珍珠红酒等。种类繁多，风味各异。所以两者差别还是很大的。不要把料酒当酒喝。

00-1010未开封黄酒可保存6年。属于黄酒，酒精度15左右。但由于黄酒对保存的要求比较严格，只要装瓶销售，都会标注保质期。根据黄酒的质量，保质期会有所不同。一般黄酒保质期在12个月到36个月不等，个别坛装黄酒保质期会达到6年。

00-1010黄酒的保质期也取决于其对应的度数，因为度数高了，酒中的细菌就无法繁殖，越久能保持品质不变质。

原酒密封的话可以保存很久，勾兑的黄酒就不行。勾兑的黄酒一般能保存2-3年。

00-1010黄酒过了保质期可以喝。过期了一般都会氧化，但如果没开封的话基本不会坏。品尝黄酒时，不仅要注重口感和香气，更要注重其色泽和品质。如果保存不好，过了保质期就不能喝了。虽然都说一般的酒越陈越香，但是黄酒不是。它的保质期大概是一到三年，只有选对了时间，喝下去的效果才会更好。放置时不能盲目存放，一定要保存好。

00-1010黄酒的保质期一般为1-3年。能用吗？你可以看看保质期和生产日期。不放心的话可以用，特别是已经打开的！现在由于水质的原因，或者其他配料的加入，黄酒放久了，影响口感。当然也有一种说法是酒越久越香，但是酒的品质越好保存越好！

00-1010的15年黄酒可以喝，但要高度密封。

绍兴黄酒在贮存和陈酿过程中，不同成分发生了物理碰撞和化学反应。人头上的醇和醛类物质经过缓慢的氧化反应生成酯类，赋予其浓郁的酒香。另外，绍兴酒经过长期存放，挥发出乙醇、醛类等挥发性物质。酒精度降低，酒的苦味氨基酸明显减少，苦味得到改善。同时，固体上升，葡萄酒变得醇厚。各种物质趋于平衡协调，使酒体醇厚，口感柔和细腻。

国家商标标注上有这样的规定：酒精含量大于10%vol的饮料可以免于标注保质期。也就是说，如果酒精含量超过10%vol，就不需要标注保质期了。所以黄酒放十几年是没有问题的。应该注意的是，容器在储存过程中必须保持密封状态。

00-1010 40年以上的黄酒可以喝吗？

不能喝的黄酒是有保质期的，三年后过期。最好不要喝。如果是高档黄酒，要看日期和保质期。

如果没有，可以喝。如果不能喝，因为过期了，喝了对你不好。对你来说，损害健康是危险的。别再喝了。

00-1010不能喝。黄酒已过期，不宜直接饮用。黄酒的营养物质和活性成分是众多酒类中最高的，如果不及时饮用，黄酒会发霉

处理过期黄酒有一个老办法，就是高温加热杀菌。发酵后，你会得到一瓶好酒& quot米醋& quot这个时候。黄酒存放时间长了会产生酸味。如果在酒中放几颗黑枣或红枣(500ml黄酒中放5 ~ 10颗)，可以使黄酒保持较长时间的酸味，使酒味更加醇厚。