本文的内容

1.菠萝需要用盐水泡几分钟吗？2.菠萝需要用盐水泡几分钟吗？3.菠萝需要用盐水泡多久？4.菠萝吃之前需要用盐水泡一下吗？

菠萝需要用盐水泡泡吗

1.菠萝在吃之前必须用盐水浸泡，因为它含有一种& quot菠萝蛋白酶& quot物质。如果直接吃，会刺激口腔黏膜和嘴唇的嫩表皮，会有刺痛感。

2.菠萝最好浸泡半个小时左右，这样不仅可以避免过敏事故的发生，还可以分解盐水中菠萝的一些有机酸，使菠萝的味道显得更甜。

00-1010又到了大量菠萝和凤梨上市的时候了。此时，人们吃菠萝正当时令，菠萝的营养价值很高，含有膳食纤维、蛋白质、维生素C、维生素E、钙、铁、磷等营养成分。

当你买菠萝的时候，你也会发现如果把菠萝切成块，会用盐水浸泡，这几乎是老一辈人的做法。但是这样吃好吗？也有人说买回来的菠萝要用盐水泡，但是菠萝不要用。这是真的吗？

相对于菠萝，一般认为菠萝会更高级，价格也会比菠萝高。其实就像苹果有很多品种一样。菠萝和凤梨只是品种不同，但都属于凤梨家族。

说到营养价值，菠萝和凤梨差不多，菠萝味道更甜。可以根据自己的能力和口味来选择。菠萝应该浸泡在盐水中，这是有一定道理的。

如果直接吃新鲜菠萝，比较敏感的人会有扎嘴的现象，即使吃多了，舌头也会变得麻木，严重时会变成香肠嘴，嘴巴会明显肿起来。

这些现象的罪魁祸首是& quot菠萝蛋白酶& quot，对皮肤和口腔有明显的刺激作用，所以大部分人吃了之后都会感觉不舒服。这些都是正常现象。

盐水的作用是去除菠萝蛋白酶，使其降解。但是这里我们还需要注意两件事：

最好不要买外面泡过的菠萝。如果我们自己泡，一眼就能看出里面放了多少盐。在外面买了太多的盐，再加上当天食用盐过量，会对我们的健康造成多种威胁，是诱发高血压等慢性病的危险因素。

如果我们自己泡的话，觉察到更有优势。同时要注意泡菠萝的水。不建议你直接用自来水浸泡。自来水里有很多细菌，甚至可能有霉菌。如果吃菠萝的时候喝了汤，很容易发生食品安全事件。

这也是人们不愿意从外面购买去皮菠萝的原因之一。把它们泡在安全性高的清水里，或者有安全保障的自来水、矿泉水里，都是不错的选择。

要去除菠萝蛋白酶，不能只泡盐水。可能很多人吃了半辈子菠萝，盐水泡着吃。其实根据菠萝蛋白酶的特性，如果想分解，也可以彻底煮熟。它还具有耐热的特性，所以这种方法对于那些想要限制盐摄入量的人来说会更有优势。

菠萝没必要在吃之前用盐水浸泡。买回来就可以直接吃了。如果你想把它们泡在水里，完全可以。泡的话要注意时间。最好泡15分钟，最长也就是半小时左右。如果长时间浸泡，可能会滋生一些细菌。

菠萝要泡盐水几分钟

菠萝吃之前需要用盐水浸泡，因为其中含有一种菠萝蛋白酶。食用后会分解我们体内的蛋白质，刺激口腔内的黏膜。严重时还会出现头痛、呕吐等不良症状。吃之前泡一下，会破坏这种物质，这样吃了之后就不会有不适感了。

盐水浸泡也要控制在半小时。如果时间过长，不仅会引起细菌，还会降低口感。用盐水泡过之后，用清水冲洗，味道会更好。

00-1010不用泡盐水。我在海南吃的新鲜菠萝都是刚熟的，可以用水冲一下直接吃。但是为了保证菠萝在运输过程中不变质，只能挑选一些不熟的菠萝。这样的菠萝有点酸，用盐水浸泡可以增加甜度，减少酸味。

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