00-1010干木耳保质期一般为18个月，鲜木耳保质期较短。三年明显超过保质期，存在安全风险，不建议食用。此外，规定的保质期是基于适当的储存条件，即在通风良好、凉爽、干燥、清洁和卫生的环境中。例如，仓库中的存储需要防潮设备和防霉设施。如果储存在潮湿或通风不良的环境中，安全储存时间会更短。变质的黑木耳容易产生毒素，人食用后可能出现中毒症状，如腹痛、腹泻等消化系统症状，严重者可出现休克。

所以，即使放置5年的黑木耳外观正常，没有霉斑，没有异味，也不建议食用。

00-1010 1-2天

1.由于冰箱冷冻温度低，不利于病原微生物的生长繁殖，不易导致黑木耳腐烂变质。如果黑木耳在冰箱里冷冻几天，闻起来没有异味，看起来颜色没有变化，一般可以食用，通常对身体没有不良影响；

2.但如果木耳在放入冰箱前已经变质，或者在冷冻过程中出现停电，一些耐寒的病原微生物就可能在木耳中滋生，导致木耳腐烂变质。如果黑木耳在冰箱里冷冻几天后还有酸味，说明黑木耳可能变质了，平时不能吃。

00-1010黑木耳用正确的方法保存，可保存1~2年。如果是包装好的木耳，木耳的保质期以包装袋上的日期为准。但不要一次买太多，以免木耳因保存不当发霉变质。

黑木耳又名云耳、桑格，是我国重要的食用菌，天然分布广泛，人工栽培。黑木耳质地柔软，口感嫩滑，味道鲜美，风味独特。它含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素和矿物质，营养价值很高。现代营养学家高度赞扬它为& quot素食中的肉& quot。黑木耳的营养价值堪比动物性食物，铁和维生素K的含量极其丰富。

00-1010干木耳保质期两年。

菌类如木耳、香菇、银耳、海带、紫菜等植物和海鲜、笋干、豆干等蔬菜有以下共同特点：蛋白质含量低，只要含水量足够低，就不会引起细菌大量繁殖；脂肪含量也低，不会因为油脂的氧化酸败而出现哈拉味等难闻的气味。

在储存过程中，这类干货的维生素等营养成分会慢慢氧化，所以需要密封袋或罐储存。无氧环境可以延缓氧化反应，有助于防止吸湿变质。木耳、紫菜、豆干等。可储存在阴凉、通风、干燥的环境中。没有必要把它们放在冰箱里，保质期可以长达两年。

00-1010一般黑木耳可以保存1-2年。

用正确的方法保存黑木耳，一般能保存1-2年。如果是包装好的黑木耳，那么黑木耳的保质期以包装袋上的日期为准。但不要一次买很多木耳，以免木耳因保存不当发霉变质。

木耳过期后能不能吃，要看具体情况。

食品保质期，顾名思义，就是食品在一定时间内的质量和品质保证。过了这个时期，食物的质量会逐渐下降，一般不建议食用过期的食物。

00-1010干黑木耳贮藏后，一般保质期在2-3年左右。但干木耳如果密封好，放在阴凉干燥的地方，可以保存更长时间。

但是在家里，如果拿出干木耳吃，能抓多少抓多少，及时封袋。如果我们

00-1010变质的黑木耳不能吃。它含有大量毒素。