本文的内容

1.纯牛奶可以做成鲜奶油吗？2.没有吉利丁片的淡奶油怎么做？3.用纯牛奶做鲜奶油？4.牛奶怎么做鲜奶油？视频

纯牛奶可以做成淡奶油吗

2.淡奶油一般是指可以用来装饰花朵的动物奶油。脂肪含量一般在30%~36%。送进固态后，就是点缀在蛋糕上的奶油。

3.相比蔬菜奶油，更健康。动物鲜奶油本身不含糖，过的时候要加糖。用法与植物奶油基本相同，但熔点低于植物奶油。它可以用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等。如果做面包的时候加一些，也会让面包更软。

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00-1010鲜奶油的做法：

备用食材：冷水60ml、全脂牛奶250ml、吉利丁片10g、糖粉32.5g、香草精7.5ml

制作流程：第一步，将所有食材准备到位，称重，先在锅里放冷水，加入吉利丁片，不要急着搅拌，静置5分钟；

第二步，然后开始小火加热。注意在此过程中需要不断搅拌，直到吉利丁片完全融化。这时候就该关火，放一会儿，再准备一个稍微大一点的碗；

第三步，将全脂牛奶倒入碗中，同时将融化的吉利丁溶液放入其中，用手动打蛋器搅拌均匀，20秒左右，不要过度搅拌；

第四步，将香草精和糖粉一起放入牛奶混合物中，充分搅拌均匀，放入冰箱，静置1小时。中间需要每隔15分钟取出，用手动打蛋器搅拌；

第五步：静置后，混合物会变得很稠。最后将它和淡奶油混合均匀就可以了，用电动打蛋器很容易打发掉。

00-1010准备材料：淡奶油一盒，冰水300g，白糖30g。

第一步。预先把清水冻成冰水，然后把冰水和奶油拿出来调制，如下图所示：

第二步。将奶油倒入干净的容器中，加入白糖，如下图所示：

第三步。将装有奶油的容器放入冰水中，如下图所示：

第四步：用电动打蛋器低速打匀白砂糖，大概几十秒，如下图：

第五步。将打蛋器转到高速，直到可以看到清晰的线条，如下图所示：

第六步，然后一边观察一边继续拍打。打蛋器举起来就能拉出结实的角。这时就完成了，如下图所示：

第七步。发送鲜奶油，如下图所示：

00-10101.在干净无油的不锈钢锅中加入60毫升冷水，然后倒入10克石花菜粉，静置5分钟，使石花菜粉充分吸水。

2.用小火加热并搅拌石花菜粉，直到所有的石花菜粉完全被水吸收和融化。

3.取一个玻璃碗，加入250ml纯牛奶，将刚做好的吉利丁溶液倒入纯牛奶中，用手动打蛋器搅拌约20-30秒。

4.将7.5毫升香草精和32.5克糖粉加入牛奶和吉利丁的混合物中，继续搅拌。然后将搅拌好的混合物放入冰箱60-90分钟，每隔15-20分钟取出搅拌一次。

5.最后，搅拌电动打蛋器，使其可以被搅打成奶油。

[自制面霜]

材料：纯牛奶250克，吉利丁片7.5克，细糖35克。练习步骤：

第一步：首先准备7.5g的石花菜片，用冷水浸泡10分钟，软化。一定要用冷水，千万不要用热水，否则石花菜片会融化；然后，将250g纯牛奶和35g白糖倒入锅中，小火煮，不断搅拌，搅拌至白糖融化，不用煮沸。把手放在离牛奶10厘米左右的地方，感觉有点热就关火。

第二步：然后我们把泡好的吉利丁片放入牛奶中，不停的搅拌，直到吉利丁片完全融化，大概需要30秒。融化后，倒入碗中，冷却，然后将牛奶与鸡蛋搅拌，产生大量泡沫。然后放入冰箱10分钟，8分钟后取出，快速搅拌1分钟，再放入冰箱10分钟，即可搅打。最后，牛奶变得非常粘。如果不粘，请适当延长冷藏时间，搅拌一下，就变得很细腻了。打蛋器滴下来的线不会消失，我们的鲜奶油就做好了。

第三步：淡奶油打好之后，就可以用电动打蛋器打发了。中速发10分钟左右，直到出现线条。放冰箱20分钟，取出继续送。送到打蛋器又结实又锋利，我们的奶油就送来了。

以上就是纯牛奶制作淡奶油，纯牛奶能做成淡奶油吗，纯牛奶制作淡奶油的相关内容。希望能帮到你。