本文的内容

1.大白菜炒肉怎么做？2.炒大白菜的常见做法？3.大白菜炒肉丝怎么炒？4.炒大白菜肉片的做法？

大白菜炒肉怎么做好吃

1.白菜洗净，1/3白菜切丝，切块。

2.将肉切成丝或片，洋葱切碎，锅里热油，油热后炒洋葱，炒出香味。

3.放肉，变白，放少许生抽，老抽，炒碎白菜，加盐炒一两分钟放少许水。

4.闷了几分钟后，根据个人口味放一点鸡精出锅。

00-1010主料白菜300g猪肉100g辅料油适量盐适量葱适量姜适量黑木耳适量酱油适量

步骤编辑

1.黑木耳水毛

将肉切片

3.将卷心菜切成小块

4.热锅放油冷却，放入猪肉片。

5.翻炒后加入葱和姜。

加入卷心菜

7.炒至半熟，加入木耳。

8.炒好后加盐。

9.放在酱油里

10.搅拌均匀后出锅。

瘦肉250克，大白菜200克。

佐料

油适量，盐适量，鸡粉适量，生粉适量，白糖适量，蚝油适量，酱油适量，蒜适量。

步骤编辑

1.准备食材：大白菜和瘦猪肉。

2.将瘦猪肉切片。

3.用酱油，糖，生粉，鸡粉，盐和蚝油腌制肉。

4.白菜切丝。

5.在锅里用热油炒蒜米，然后炒瘦肉。

6.炒熟的肉，盛出待用。

7.原锅炒白菜。

8.炒软白菜，然后炒熟瘦肉，出锅。

工作方法

1.白菜切块，大蒜压平，红辣椒用刀略切。

2.锅中倒入油，然后放入大蒜和红辣椒炒香。

3.然后加入切好的牛肉，快速油炸。

4.翻炒一分钟，牛肉出香味后加入白菜和木耳。

5.加一点水，盖上盖子，煨两分钟，把卷心菜炒软。

6.加入少许盐和鸡精即可食用。

7.整个过程需要五分钟。

00-1010大白菜炒肉的制作方法：

材料：猪前半棵大白菜和150克猪肉。

腌肉调料：料酒1勺，胡椒粉1勺，酱油1勺，酱油几滴，蛋清1个，淀粉1勺，植物油2勺。

调料：生姜几片，大葱1段，大蒜2瓣，青红辣椒各2个，香醋2勺，酱油2勺，蚝油1勺，白糖1勺，盐1勺。

烹饪步骤：

第一步：把大白菜的叶子掰下来，清洗干净，去掉叶子，用刀切成筷子那么粗的条，放一勺盐在盆里，搅拌均匀腌制10分钟，把白菜放在水里腌制，可以去掉大白菜的生味。

第二步：将瘦肉切成筷子粗细的厚片，然后切成筷子粗细的小条，放入碗中，依次放入1勺料酒、1勺胡椒粉、1勺生抽、几滴生抽、1个蛋清，用手搅拌均匀，直到手感觉粘稠为止。搅拌均匀后，放入2勺植物油，稍微搅拌一下，腌制10分钟。

第三步：青红椒切成小环，葱、姜、蒜切成粉，放在盘子里备用。

第四步：白菜腌制好后，放入清水中洗两遍。将腌制好的水清洗干净，然后取出控水晾干备用。

第五步：在炒锅里放一勺油，加热后倒出，再放一勺冷油，也就是大家所说的火锅冷油。然后将腌制好的肉条放入锅中，用中小火把肉条炸熟盛出待用。

第六步：炒锅里再放一勺油，烧热，开小火把，放入葱、姜、蒜和青红椒，小火翻炒。

第七步：将调料炒香，然后倒入白菜翻炒2

6.把锅重新加热，沥干油。油微热，倒入青辣椒翻炒。

7.一点点，倒入白菜。

8.白菜快熟时，倒入炒好的肉，放入适量酱油，一起翻炒。

9、出锅装盘。

以上就是大白菜炒肉怎么做，大白菜炒肉怎么做好吃，大白菜炒肉怎么做。希望能帮到你。