本文的内容

1.如何炒西兰花？2.西兰花怎么炒才好吃，简单。3.西兰花怎么炒才好吃，简单。4.炒西兰花的正确方法。棕色

炒西兰花的做法

1.用小刀将西兰花切成小花，用水冲洗干净，用盐水浸泡一会儿。

2.胡萝卜去皮切丝备用，青椒、红椒、香菇切丝备用。

3.锅中加入清水，大火烧开，加入两滴油和一勺盐，放入西兰花煮一分钟左右，取出沥干。

4.热锅放油，下姜丝翻炒，下胡萝卜翻炒，下香菇翻炒，下青椒红椒翻炒，放入西兰花，翻炒片刻加盐。

00-1010材料：西兰花一根，油一勺，盐一小撮，胡萝卜一根，淀粉一勺。

炒西兰花如下：

1.西兰花用手掰成小花束，胡萝卜切成花瓣。

2.烧一壶水。

3.将处理好的西兰花和胡萝卜放入开水锅中烫至微软。

4.加入少许盐，用锅铲搅拌几下，使盐融化，将沥干的水托出。

5、淀粉一勺，拌入少许冷水，均匀待用。

6.油锅是热的。

7.倒入西兰花，略炒，沿锅沿倒入淀粉水，加少许盐，搅拌均匀出锅。

8.炒西兰花的成品图。

怎么炒西兰花好吃又简单

怎么炒西兰花好吃又简单

材料：西兰花200克，黑木耳30克。

辅料：油适量，盐1勺，蚝油1勺，葱适量。

步骤：

1.木耳和西兰花准备好了。西兰花掰成小花，清洗干净。

2.将西兰花和木耳放入水中焯一下。

3.锅里放油，炒锅里放葱花。

4.倒入西兰花和木耳，倒入一勺蚝油。

5.再加一勺盐调味。

6.翻炒至熟，出锅。

00-1010炒西兰花的正确方法

炒西兰花的正确方法，饮食是我们生活中不可或缺的一部分。要知道，生活中很多食物的营养价值都很高，有些食物搭配起来效果也不一样。下面是炒西兰花的正确方法。

00-1010 1.西兰花洗净，掰成小花，再次冲洗干净。

2.锅中烧开适量水，放入西兰花，焯三五分钟，捞出。

3.火腿切小块，红辣椒洗净切片。

4.锅里放适量油，小火煨，放入辣椒炒。

5、捞出辣椒，不要，加入火腿和辣椒片，翻炒。

6.加入焯过的西兰花，翻炒。

7.倒入适量水淀粉，加入适量盐和鸡精调味，翻炒均匀。

小贴士

1.焯水西兰花时，根据自己的喜好把握时间。

2.最后，增厚可以使西兰花完全入味。

炒西兰花的正确方法

在炒西兰花之前，你需要用水把西兰花洗干净，把西兰花一个一个的切开，泡在盆里洗干净。清洗后的西兰花焯水两分钟左右，或者将西兰花放入蒸锅大火蒸两分钟左右，再将西兰花翻炒。

西兰花要先用面粉水洗净，再用盐水小苏打水浸泡，这样才干净。清洗时，在盆中加入适量面粉，然后加水。面粉有很好的吸附作用，可以吸出面粉中的杂质。清洗后放入另一个干净的盆中，盆中加入少许盐和食用小苏打。盐有杀菌消毒的作用，小苏打有清洗和保持西兰花颜色的作用。然后，加入能淹没西兰花的水，浸泡西兰花6分钟左右。

西兰花的烫漂或蒸的时间一定不能太长。热烫和蒸煮可能会导致西兰花变软。如果时间太长，肯定会让西兰花吃起来软软糯糯的。为了保持西兰花的味道，不要焯或蒸太久。

炒西兰花中间需要点两次水。浇水的主要目的是让西兰花煮的更均匀，也可以防止锅糊。浇水中间不要放太多水，否则西兰花会变得太软，影响口感。

炒西兰花的做法如下：

首先不建议直接炒，因为西蓝花容易藏脏东西和鸡蛋，直接下锅炒会有两种情况。炒的时间短，好吃，炒的时间长，软，不好吃，不要直接炒。

其次，从营养的角度来说，不建议焯水，因为焯水会导致部分营养成分的流失，然后下锅炒后营养减半。所以从这个角度来说，失去了西蓝花的营养是很可惜的。

那么怎么做才能让西蓝花干净、酥脆、有营养呢？炒西兰花，巧妙运用两招，比直接炒干净的味道更好，比焯水营养损失更少！教你正确的做法，保证好吃又营养。我来和大家分享一下这个方法。过来看一看。

炒西蓝花的做法步骤：

准备一个新鲜的西兰花，买的时候注意底部和顶部，不管是底部还是顶部，只要是干的就行。

用手将西蓝花一朵朵的掰下来，再用厨房剪刀从底部剪成小朵，比菜刀好用，不容易散花。

西蓝花清洗两遍，再加水加面粉，用手轻轻抓拌几下，浸泡几分钟，差不多五分钟后搅动几下捞出西蓝花，再用水清洗两遍，这样西蓝花就很干净了。

西蓝花控水后倒进大碗内，加入少许食用油混合，让西蓝花表面粘上油脂。

然后把西蓝花倒进盘内，蒸锅内加水煮开，将西蓝花放进去盖盖子蒸，蒸两分钟后关火取出。

蒸好后就可以下锅炒了，或者添加一些配菜炒，比如胡萝卜、虾仁等，都分别处理，有的水煮断生，有的炒到断生。

炒锅内加油烧热，放入蒜末爆香，再放入西蓝花翻炒，炒均匀后撒盐、鸡精，再次翻炒均匀即可出锅。有配菜的话，将提前处理断生的配菜和西蓝花一同入锅，加入食盐、鸡精翻炒出锅，爱吃蚝油的话，也可以把鸡精换成蚝油，但不建议一些颜色很深的调味料，炒西蓝花时调料越简单越好。

炒西蓝花，巧用两招：

第一招，西蓝花清洗后不要着急炒制，而是要先放面粉抓洗浸泡一会儿，这样做既不需要焯水，又不担心西蓝花里藏脏东西和虫卵，面粉的吸附性很强，可以很好的将西蓝花处理干净。

第二招，西蓝花不要直接炒或者先焯水，而是要西蓝花上锅蒸几分钟，差不多两分钟就可以了，蒸这种方法不会造成营养大量流失，又可以保证口感脆嫩，等炒的时候快速大火炒一分钟就可以出锅了。

炒西兰花的正确方法3

西兰花清炒多久能熟

清炒一道西兰花需要10分钟炒熟，若是不想炒太软，西兰花清炒多久能熟，硬一点的时间可以缩短一些。时间可以在清炒西兰花之前需要焯水，西兰花有老有嫩，具体煮多久能熟还是要看情况，喜欢吃硬一点的，煮2到3分钟即可，喜欢吃软一点的，可以煮5分钟，但建议不要煮太久，煮太久的话西兰花的颜色就会变黄。焯水后再放入锅中炒，加入调料快速翻炒即可。

清炒西兰花的做法也很简单，首先将西兰花切小朵、去粗皮，放入锅中焯水，再捞起泡冷水，加入适量色拉油，放入蒜片爆香，再加入西兰花及调味料快炒均匀即可。

素炒西兰花窍门

1、西兰花焯水之前会用盐水浸泡，能将西兰花中的农药残留清除清洁，在煮的时候可以加一些食用油。

2、西兰花煮后颜色会变的更加鲜艳，但要注意的是，在煮西兰花时，时间不宜太长，否则失去脆感。

3、焯完西兰花之后会过一遍凉水，让西兰花立马冷却，若是自然放凉西兰花便会没有韧性，这也是素炒西兰花窍门之一。

4、在清炒西兰花时，可以往锅中倒入一些水淀粉，会让炒出来的西兰花更有光泽感。

以上就是关于西兰花清炒多久能熟，素炒西兰花窍门的相关介绍，西兰花炒多久能熟要看焯水时，西兰花熟的程度。素炒西兰花很多人都会去掉外皮，但要讲究健康的话，就不要去掉，外皮的纤维和抗癌成份很高，且菜茎为最营养的部分。

以上就是关于炒西兰花怎么做 ,炒西兰花的做法的全部内容，以及炒西兰花怎么做 的相关内容,希望能够帮到您。