本文的内容

1.猴头菇有虫怎么办？2.猴头菇还能吃虫子吗？3.如何看待猴头菇好吃？4.猴头菇能吃虫子吗？

猴头菇生虫子了怎么办

猴头菇生虫了还能吃不

00-1010猴头菇中的虫子，用1%的生理盐水浸泡后，再用清水冲洗即可去除。贮藏方法可以短期冷藏，只有通过干燥或腌制才能长期保存。

至于新鲜猴头菇的食用，先将子实体的蒂巴等杂质清理干净，然后用开水冲洗干净，按照菜谱的要求煮熟即可。

猴头菇的泡发：

猴头菇是一种食用菌，味道鲜美，但如果烹饪不当，味道苦涩，难以下咽，有时会毁了一道美味的菜肴。

干猴头菇可以用以下四种方法浸泡：

1.猴头菇用清水洗净，然后放入盆中，加入开水，放入笼中蒸几个小时，直到猴头菇用手捏起来没有硬疙瘩为止。

2.先将猴头菇洗净，然后放入清水锅中，用小火慢炖几个小时，直至熟透；

3.先将猴头菇洗净，然后放入沸水锅中，加入适量食用碱，用小火慢炖至猴头菇彻底露出。之后先用清水冲洗再冲洗，直到去除碱味；

4.先将猴头菇洗净，然后放入清水锅中，用小火煨2 ~ 3小时，再加入高汤或油，继续煮至猴头菇长出托牙。可以加猴头菇汤，笼蒸。

一般来说，干猴头菇适合泡水而不是醋，而且猴头菇洗干净后，最好先用冷水泡一会儿，再加开水笼蒸或锅炖，这样效果更好。另外需要注意的是，猴头菇即使是泡过的，也要放入容器中再煮。用姜、葱、料酒、高汤蒸熟后，配以少量的盐、辣椒、葱等调料，即可煮、炒、烤、蒸、炖。

用量：每次20克干猴头菇。

小贴士：食用猴头菇要经过洗、胀、涮、煮四个阶段，这样当猴头菇软烂如豆腐时，其营养成分才能完全析出。当答案被采纳后，经验值和财富值可以同步增加。

猴头菇配方

猴头菇汁

配料：猴头菇、纯牛奶

调料：盐、太太乐鸡精、高汤、淀粉。

做法：1。猴头菇洗净，切成大块，开水焯一下备用。

2.锅内放入适量纯牛奶和高汤，用盐和太太乐鸡精调味，放入猴头菇，煮开，打薄。

鲍鱼炖猴头菇

材料：干鲍鱼1个，干猴头菇150克，熟火腿2根，盐适量，汤适量。

制作：将净鲍鱼切成丝，与猴头菇、火腿片一起放入器皿中，加入汤汁和盐，蒸30分钟。

功效：猴头菇是一种珍贵的食药用菌。味甘，助消化，益五脏，提高免疫功能，改善神经功能，延缓衰老。对胃炎、胃及十二指肠溃疡等疾病有很好的治疗作用。猴头菇炖鲍鱼滋阴肝肾，具有健脾和胃、滋阴润肺、补肾填精、滋补身体、延年益寿的作用。

适用范围：脾胃虚弱或气血不足引起的厌食、乏力、腹胀或隐痛，尤其适用于胃炎、胃十二指肠溃疡患者。

00-1010猴头菇本身就是一种菌类。如果保存不好，会长虫子是正常的。

如果虫不是很严重，还可以做汤喝，如果严重就不能吃了。

补充：

猴头菇(学名：猴头菇；英文名：Lion's Mane Mushroom，胡须齿菇)，又名猴头菇，因其外形酷似猴头菇而得名。猴头菇、猴头菇、猴头菇是中国传统名贵菜肴。它们很嫩，很好吃，很好吃。是四大名菜(猴头菇、熊掌、燕窝、鱼翅)之一。它被称为& quot山珍海味中的猴头和海鲜中的鱼翅& quot。这种属于齿菌科的菌类，其伞面有毛状的肉刺，长约1 ~ 3厘米。其子实体圆厚，鲜时白色，干时淡黄色至淡褐色，基部较窄或稍有短柄。其上部肿胀，直径3.5 ~ 10厘米。从远处看像金丝猴的头，所以叫& quot猴头菇& quot。它也像刺猬，所以也叫& quot猴头菌& quot猴头菇是美味佳肴。它的肉质鲜嫩，醇香可口，被称为& quot素肉& quot。

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