本文的内容

1.皮蛋需要冷藏吗？2.皮蛋能保存多久？3.皮蛋能保存多久？4.皮蛋能保存多久？

松花蛋需要冷藏保存吗

.夏天，皮蛋是很多地区餐桌上不可或缺的凉菜。松花蛋有一种特别的味道，味道还挺特别的，尤其是凉拌之后。在炎热的夏天，它们非常开胃，会让人买更多的松花蛋。但问题是，松花蛋能保存很久吗？皮蛋怎么保存？

松花蛋可以保存很久。

通常情况下，如果我们从外面购买放到常温环境当中是可以保存3~5个月左右的时间的皮蛋，但如果室内温度高或储存环境不允许，皮蛋的保质期可能会缩短。

不过需要注意的是，这里说的皮蛋可以保存很久，是指松花蛋带有着完整的外壳，没有经过任何的磕碰。.

如果皮蛋的壳是剥开的，没有真空包装或者特殊处理，那么皮蛋的最好在两个小时之内全部吃完，如果不暴露在空气中，时间长了可能会产生大量的细菌，食用后容易引起肠胃不适。

皮蛋应该怎么保存？

1.常温保存法

其实皮蛋并没有我们想象的那么难。如果是在天气凉爽的冬季或秋季，那么皮蛋只需要在常温环境下保存即可，尤其是北方冬季随便放在室内，可以保存三个月以上。

在保存期间，避免阳光的照射，并且一定要确保是干燥的环境当中，不能是潮湿的环境。

但如果是夏天，不推荐这种方法。

2.冰箱冷藏保存

如果是在夏天，保存皮蛋的最好方法是放到冰箱的冷藏室进行保存.但是，由于冰箱中寒冷潮湿的环境，皮蛋的储存时间可能会缩短。存放时间大约一周到半个月。

如果皮蛋已经被剥掉了壳而没有完整的外壳，在冰箱里的保存时间最多只能是6个小时。放久了会变质。

3.纸箱保存

最后一种方法其实不太常见。首先要准备一个合适的纸箱，放在阴凉通风干燥的地方。

然后准备一些稻草。稻草直接铺在纸箱底部，所以一定要厚一点，可以防潮防潮。

把皮蛋放在吸管上，封好纸箱的盖子，这样可以保存三个月左右。

00-1010 1.皮蛋在通风避光的环境下可以保存三个月左右。如果是剥壳的皮蛋，最好在2小时内吃完。如果你吃不完，就不要放在冰箱里。皮蛋的制作过程中有一个腐坏的过程。如果吃到一半放在空中，很容易变质。即使是像凉拌皮蛋这样的凉菜，最好也不要提前做，而是在吃的时候做。

2.皮蛋暴露在空气中容易感染沙门氏菌。沙门氏菌最适合生存的环境在20到37之间。沙门氏菌会随灰尘漂浮，皮蛋是沙门氏菌的强大营养载体。沙门氏菌吃了会引起人体中毒，放在冰箱里也阻止不了沙门氏菌的繁殖。

3.皮蛋的吃法很多，可以用来做凉拌皮蛋、皮蛋瘦肉粥、皮蛋豆腐、花椒皮蛋、皮蛋花生麦片粥、黄瓜皮蛋汤等等。皮蛋是一种具有中国传统风味的蛋制品。含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种维生素，具有清热泻火的功效。

00-1010年3 ~ 6月。皮蛋的保质期为3~6个月。低温条件会影响皮蛋的风味和色泽，使其品质变差。因此，皮蛋应存放在室温干燥通风的地方，避光保存。

至于剥好的皮蛋，不要长时间暴露在空气中。最好在2小时内食用，否则食用后容易滋生细菌，引起身体不适。

皮蛋的储存方法

1.储存在冰箱中

带壳的皮蛋可以放在冰箱里保存，但不宜保存太久，否则皮蛋会变成冰块，从而影响口感。

2.塑料袋

也可以把皮带放在塑料袋里密封保存，然后放在阴凉通风处，也可以保存一段时间不变质。

3.凉爽干燥的地方

带壳松花蛋应存放在阴凉干燥处，不能在阳光下暴晒，以免松花蛋变质。

00-1010皮蛋在恒温环境下密封后一般可保存3~8个月，但最好在2小时内吃完打开的皮蛋，否则可能滋生细菌。皮蛋平时可以用塑料袋包裹密封，然后存放在阴凉通风处，一般可以保存3个月左右。皮蛋的保存时间

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bsp;皮蛋在完全密封且处于恒温的环境下时，一般可以保存3~8个月。如果是已经打开的皮蛋，建议在2小时之内吃完，以免滋生细菌。

      平时保存皮蛋时，建议用塑料袋包裹好并密封袋口，再将皮蛋放在阴凉、通风的地方，一般情况下都可以将皮蛋保存3个月左右，且风味不会改变。

      需要注意皮蛋不适合放入冰箱内冷冻保存，否则皮蛋中的水分会结冰，再次取出解冻会呈蜂窝状，其原有的风味会被改变，营养价值也会降低。

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