泡好的鸡爪放冰箱里凝固了怎么办？鸡爪放冰箱冷冻太久还能吃吗？
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本文的内容
1.鸡爪放冰箱冷冻太久还能吃吗？2.酸辣鸡爪为什么要冷藏？3.柠檬凤爪为什么要冷冻？4.鸡爪浸泡后放入冰箱果汁中凝固。
鸡爪在冰箱里冻的时间太长还能吃吗
鸡爪在冰柜里搬久了就干了。想保鲜的话，尽量找个东西包起来，用保鲜膜或者保鲜袋包起来，以后再放冰箱保鲜。00-1010 1.因为鸡爪中含有大量的脂肪和胶原蛋白，酸辣鸡爪需要先煮熟再腌制，这样鸡爪中的脂肪和胶原蛋白才会融入到汤中。
2.如果将酸辣鸡爪放入冰箱冷藏，油脂会在低温下慢慢出现固体沉淀，俗称冻结，这也是酸辣鸡爪冷藏后会凝固的原因。
00-1010 1.柠檬凤爪含有大量油脂和胶原蛋白。柠檬凤爪放在中等低温的冰箱里，柠檬凤爪会结冰，属于正常现象。这是因为油到了一定的冰点会结冰，就像水到了零下也会结冰一样。不用太担心，只要稍微加热一下柠檬鸡爪就可以恢复原状了。
2.柠檬凤爪的冷冻物质是凤爪中的油脂和胶原蛋白，无毒，食用后不会影响人体健康。而且冻柠檬凤爪吃起来冰凉冰凉的，如果不介意这个味道可以直接吃。如果不喜欢冷冻的味道，也可以把柠檬凤爪放在锅里稍微加热一下，等汤化了再吃。只是加热后，柠檬凤爪的口感会变软，失去了之前的爽脆感。可以根据个人口味选择是否加热。
00-1010直接在锅里加热或者放冰箱外面室温自然解冻。鸡爪由鸡爪和辣椒制成，是四川省的传统小吃，属于川菜。
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