本文的内容

1.银耳汤可以不泡直接煮吗？2.银耳要不要泡开了再吃？3.新鲜银耳不泡水直接煮会中毒吗？4.新鲜银耳怎么吃才安全？

银耳汤可以不泡发直接熬煮吗

银耳可以不泡直接吃，但是味道不太好，煮之前还是泡银耳比较好。将银耳用冷水浸泡1-2小时。让银耳慢慢吸水，最大程度的浸泡银耳，这样炖银耳的时间会缩短，有助于银耳煮的更粘稠。银耳煮之前需要泡一下，泡银耳一般需要三四个小时。泡银耳比较简单。先将银耳用冷水浸泡三四个小时，然后将根部的杂质去掉，用清水洗几遍，煮之前用水浸泡，将银耳根部朝上，让银耳完全浸泡在水中。然后静置半小时左右。那么银耳还能做什么美食呢？

如果用热水泡银耳，泡20分钟左右。因为热水泡银耳的速度很快，十几二十分钟就能泡好，但其实这种热水泡银耳的方法是不足的。不仅会影响银耳膨润量，还会影响银耳发泡质量，使其口感黏软。食用前将银耳用温水浸泡1小时左右。等它泡透后，去掉底板和杂质，用手撕成小朵，然后蒸、煮、炖。泡头发的正确方法是用冷水泡(冬天可用温水)。泡发后，未曝光的部分，尤其是淡黄色的部分，要去掉。

对于那些想减肥但是又不知道吃什么的朋友来说，银耳绝对是一个不错的选择，日常饮食中吃一些银耳对肝脏也是很有好处的。而且含有酸性多糖，能增强人体免疫力。银耳莲子汤味道不错。对于饭前饭后的甜点，方法也很简单。先将银耳和莲子放入冷水中浸泡3小时，然后将银耳的根部剪掉，再将水放入锅中煮沸，将冰糖加入莲子和银耳中，煮沸三分钟。

将银耳、木耳放入密闭的盒子中，用一勺面粉、一勺白糖、三分之二温水浸泡。如果想泡的快一点，也可以把盒子摇3分钟，然后等2分钟，可以看到木耳发泡的方法也很简单。将煮好的银耳放入料理机中搅打成顺滑的银耳糖浆，略粘。银耳的植物胶原蛋白完全溶解在水中，然后

将银耳去根，撕成小花，洗净，沸水焯一下，捞出沥干，放入调理盆中，紫甘蓝叶洗净，大蒜切碎，小葱切成葱花，加入姜丝，一起放入调理盆中，撒上适量盐和香菇精，倒入白糖和白醋，滴上香油，拌匀，放入保鲜盒中，放入冰箱冷藏。

银耳营养丰富。银耳可以用来做汤和水，也可以用来做糖水。加入红枣、枸杞、木耳炖，煮出来的糖水很有营养，阴美颜营养又好吃。

00-1010 1.烹饪前需要浸泡。

2.黑木耳是我国传统食用菌，其有效成分富含保健功能，很多人都喜欢吃。但黑木耳一般是干品，烹饪前需要浸泡。去除杂质和根部后，烹调后能有更好的口感，发挥其最大的保健作用。

00-1010鲜银耳不用泡水煮着吃。我觉得不会中毒，但可能会伤胃。

00-1010可以。

新鲜的银耳可以直接煮。鲜银耳的炖煮时间比干银耳短，口感会更加嫩滑，绵软可口。但银耳中含有卟啉光敏物质，大量食用可能会引起过敏反应，食用前适当处理会更好。

白木耳要先泡再煮 食用银耳要先泡再煮吗

注意事项：

1.银耳润燥油腻，风寒湿痰咳嗽者慎食。不适合饭后拉肚子的人。

2.选购银耳时，一定要掌握一定的方法。优质的银耳吃了才能更健康。干、白、黄、大、有光泽、厚的胶质为上品。如果颜色太白，往往是加工漂白；如果颜色偏黄偏暗，存放时间过长，不适合购买。

3.银耳一定要先用冷水(全是头发)泡一下再用热(温)水泡半小时左右再吃，再用清水洗几遍再吃。浸泡后，未曝光的部分要去掉，尤其是淡黄色的部分。

来源：人民网-新鲜银耳能吃吗？

黑木耳能不能不泡直接煮，黑木耳汤能不能不泡直接煮，黑木耳能不能不泡直接煮，都是这么说的。希望能帮到你。