本文的内容

1.电磁炉不糊锅底的小技巧2。电磁炉3不糊锅底的小技巧。如何防止它用电磁炉4做饭？为什么我每次用电磁炉

电磁炉不糊锅底小窍门放两根筷子

电磁炉不糊底的小技巧包括调节温度，勤翻动，适时调节温度，做好充分的准备。

1.控制温度。

每次炒菜最好不要让温度超过180度。例如，当我炒菜时，我用& quot爆炒& quot模式，而且温度控制在160度，尤其是在油炸锅里，因为油温过高的话，不仅葱花和辣椒容易糊，放在锅里的菜也有可能一下子糊在锅底，这个时候要多加注意。

2.经常转。

其实不管是做饭还是做菜，都要经常翻翻。第一，所有的菜都能接触到热的部分，因为只有锅底起到加热的作用。其次，也可以防止一些菜卡在底部太久。

3、及时调节温度

这是一个技术问题，需要在烹饪过程中总结和积累。通常在炸锅前后，不要让温度过高。菜做好之后，可以翻上来，但也要看菜。炒青菜的话，温度可以高一点，因为菜的含水量高，否则不能太高，可以少加水，防止糊锅。更要注意的是，一个菜炒好之后，下一个菜炒好之前，不要关掉电磁炉。只需将模式设置为& quot暂停& quot。

4.做好充分准备。

一般电磁炉的效率都很高，所以锅升温比较快。这就要求你做饭前要准备好一切，做完饭才能想到切葱花蒜。只有当你需要的一切都摆在面前，注意力都集中在烹饪上，你才能把握好锅的最佳温度。

电磁炉炒菜不糊锅底小窍门

电磁炉炒菜不糊小窍门控制好温度、手要勤、适时调温、做好准备工作。

1.控制好温度：炒菜的温度要控制好，不要超过180度。一般160度温度不要太高，尤其是油炸锅，因为如果油温太高，不仅葱花和辣椒容易糊，放入锅内的菜也可能一下子糊在锅底。而过高的温度会破坏蔬菜的营养成分。

2.勤动手：不管是做饭还是用电磁炉做饭，都要隔一段时间翻一翻。首先，让所有的菜都接触到烫的部分，因为只有锅底起作用。第二，可以防止有些菜卡在底部太久。

3.及时调节温度：电磁炉的温度不要一直一样。油炸锅前后，不要让温度过高。菜做好以后可以加，但也要看菜。炒青菜的话，因为菜里含水量大，温度可以高一点，否则不能太高，可以少加水，防止糊锅。

4.做好准备：做好准备，不然做饭的时候会很着急。想到切葱花就不会做饭。只有当你需要的一切都摆在面前，注意力集中在烹饪上，你才能把握好油的温度。

00-1010让锅不糊最简单的方法就是买一个好的无烟不粘锅。当然，真正的无烟不粘锅价格不菲。与其用铁铲，不如用木铲，因为这些锅大多会有涂层，无烟不粘。用铁锹很容易破坏这种涂层。

用电磁炉烹饪时，一定要知道几个关键的功能键，其中最重要的是烹饪键和烹饪键。不要以为这些按钮的效果是一样的，不同的按钮会导致电磁波发出不同的频率。如果用开水或者火锅按钮做饭，那就悲剧了，肯定是糊的。选择正确的按钮是关键！

00-1010电磁炉糊的原因

电磁炉烧坏的原因其实很简单。总结起来就是一个字：第一，火大；二是油太烫；第三，锅太薄。因为电磁炉的热效率很高，如果做饭的时候不能掌握好火候、时间、油温，如果锅稍微薄一点，很容易造成电磁炉烧坏。那么应该如何应对并有效避免电磁炉频繁烧坏的现象呢？

如何避免用电磁炉做饭

第一步是控制温度。

我们用电磁炉做饭，温度不要超过180度。当油炸时，模式& quot油炸& quot一般都是用的，而且温度控制在160度，特别是在油炸锅里，温度不能太高。

如果油温过高，不仅葱花、辣椒容易糊，锅里的菜也可能一下子糊在锅底上。而且过高的温度会破坏蔬菜的营养成分，还会影响口感。

第二步：做饭要勤快。

电磁炉在使用过程中，无论是煮饭还是炒菜，都要经常及时转动。这样可以让所有的菜都接触到烫的部分，因为只有锅底会起作用。此外，可以防止一些碗碟接触底部。

第三步：适时调节电磁炉的温度

调节温度就相当于使用煤气时控制火候。这个技巧和经验，需要平时多总结和积累。一是锅中烧油的前后，不要使温度过高，菜下锅后可以调高一些，但也要看炒什么菜来具体决定。

炒青菜的话，由于菜里含的水分大，温度可以高一些，反之，就不宜过高，并可以少加些水，防止糊锅。

煮东西或煲汤的时候，大火烧开之后，最好调成“蒸煮”的模式，这样做既省电，又可以防止水“扑”出来。

同时，一道菜炒完出锅之后，在炒下一道菜之前，电磁炉不宜关闭，只要把温度调到“保温”就行了。

反复开关影响电器寿命，就算是关了它，也会再耗一点儿电来散热。这里要注意的是刷锅的速度要快，不然电磁炉会自动关闭。

第四步：做好炒菜前的各项准备工作

电磁炉的热效率是很高的，所以锅也热得很快。你要在炒菜之前，把所有的东西都准备好，不能油下锅了才想起切葱花。要将需要的各种食材提前准备好摆在面前，自己的注意力全放在炒菜上面，才能把握住油的最佳温度。

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