本文的内容

1.一点点姜可以吃吗？2.烂姜可以吃。3.发霉的生姜可以吃。4.一部分生姜碎了可以吃。

姜坏了一点点还能吃吗

生姜腐烂的过程中会产生剧毒的黄樟素，能使肝细胞变性。动物实验证明，它能诱发肝癌。

生姜作为调料，虽然用量很少，但对肝细胞还是有毒性作用的。尤其是有肝炎病史的人，肝细胞的损害更为严重。

据报道，有人因食用腐烂的生姜而出现皮肤黏膜发黄、肝功能改变等症状，这些都是肝细胞破坏的症状。所以烂姜不宜食用，以防中毒。

扩展信息：

生姜是一种极具开发利用价值的经济作物。它除含有姜酚、姜辣素等生理活性物质外，还含有蛋白质、多糖、维生素和多种微量元素。它是一种具有营养、调味和保健功能的保健品。自古以来就被医学家视为药食同源的保健品，具有散寒祛湿、暖胃活血等多种保健功能。

生姜产品在国际市场上越来越受欢迎，尤其是东南亚、日本等国家和地区，每年可为国家创收大量外汇。在我国，生姜的食用和药用历史非常悠久，对生姜的开发利用也比较早。主要产品有姜片、甜姜、姜汁、姜汁等。产品档次低，销量有限。

为了充分合理地利用珍贵的鲜姜资源，通过开发利用，不仅可以充分利用其每一部分，还可以获得高附加值产品，获得更高的增值效应。

同时从生姜中提取了以下四种产品：浓缩姜乳、透明生姜汁保健饮料和生姜淀粉。最后，将残渣综合利用制成姜膏。上述四种产品中的前两种是高档高附加值产品。

00-1010烂姜不能吃。很多人觉得烂姜不难吃。姜虽然难吃，但是一点味道都不输。另外，一般都是这样吃的。如果没有发现任何不适，就认为烂姜还是可以吃的。其实烂姜会产生大量毒素，危害人体健康。

它是生姜的新鲜根茎，我国大部分地区都有栽培，主产于四川、广东、山东、陕西等地。生姜是一种常见的调味食品，也可用于腌菜和小吃。一般用姜做咸菜和小吃，调味和入药首选姜。

生姜原产于东南亚的热带地区。喜温暖湿润的气候，抗寒抗旱能力弱。植物只能在无霜期生长。最适宜生长的温度为25-28。当温度低于20时，发芽缓慢，遇霜植株枯萎，根部完全失去发芽能力。

00到1010不能吃。如果生姜已经发霉，哪怕只是表皮发霉，也不能切掉发霉的部分继续高温煮着吃。因为发霉的生姜含有霉菌毒素，肉眼看不到它的扩散区域，很可能里面也含有霉菌毒素。如果吃的不小心，会有害健康，所以姜皮发霉，不能食用。

生姜味辛温，皮辛凉，有利水消肿等功效。和姜肉一起吃，一方面可以中和姜肉的热量；另一方面也可以增加食用效果。作为菜肴的日常佐料，和皮一起吃比较好，但如果用来治疗感冒等疾病，还是去皮比较好。

一般生姜切成片或片，用于凉拌、炒菜、去腥等。但也有可能直接生吃。但是刺鼻的味道会比较重，不能一次吃太多，可以少量尝试。适合在呕吐、食欲不振等情况下品尝。如果你想有更好的味道，你可以在之后吃

一般的术后患者，他们的医生会告诉他们近期不能吃辛辣刺激性的食物，他们的生姜就属于这类食物。不过一般大家做菜都用姜，只是少量的用来去腥，不会生吃，也不会直接大量食用。这种情况下，术后患者只吃一些姜味，不会有什么大问题。可以放心吃，但是不能生吃或者直接多吃，以免加重病情。

00-1010姜已经烂了，不建议再吃。很多人认为，烂姜只要把坏的部分剪掉，还是可以吃的。但是，不建议这样做。其他地方虽然没有看到腐烂，但是已经滋生了细菌。生姜在腐烂的过程中会产生剧毒的黄樟素，可以使肝细胞变性。动物实验证明，它能诱发肝癌。

如果买的姜不多，可以放在保鲜袋里。将未去皮的生姜放入保鲜袋中，挤出所有空气。放在冰箱的蔬菜格里，可以保鲜几个星期。

拿个保鲜膜包一两层姜，不用剥皮，直到姜完全被保鲜膜包好。然后，将生姜放入保鲜袋中，将空气全部挤出。把保鲜袋放在冰柜里，在接下来的几个月里享用。这种方法比直接放在保鲜袋里更持久。

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