本文的内容

1.莲子需要提前泡吗？2.莲子需要提前泡吗？3.莲子干需要提前泡吗？4.莲子做之前需要泡吗？

莲子熬粥需要提前泡泡吗

1.如果用鲜莲子做粥，可以直接洗干净放锅里煮，不用泡。如果是干莲子，可以用清水浸泡，或者用一些食用碱。煮粥的时候更容易腐烂。用莲子干煮粥，可提前3小时浸泡。

2.莲子，中药的名字。是睡莲科植物莲的干燥成熟种子。它分布在中国的北方和南方省份。具有健脾止泻、止带、补肾、敛精、养心安神的功效。常用于脾虚泄泻，白带增多，遗精心悸失眠。

莲子需要提前泡吗

看情况，如果是直接用莲蓬下取下的新鲜莲子，不用泡，直接洗净下锅煮即可。

当然，如果是干莲子，质地较硬，可以提前用水浸泡，或者加点食用碱浸泡，这样粥更容易腐烂。当然，如果不想泡，只需要煮久一点就可以了。

用莲子干煮粥，建议至少提前3小时泡好，也有人习惯提前泡一夜莲子。但如果是在炎热的天气，莲子可能容易变质。

莲子可以用冷水泡，也可以用温水泡(水温一般要70-80度)。但不宜长时间浸泡在开水中。另外，如果莲子没有去皮，可以先用开水和碱炖一会儿再浸泡，去皮后再浸泡。

让莲子更容易煮的方法：

1.泡在热碱水里，碱和水的比例是十。碱溶解后，将莲子浸泡一小时左右。用手捏莲子，皮脱落，再用热水泡。莲子肉膨胀，然后熟了就烂了。

2.莲子放在冰箱里放一天，再拿出来煮，容易烂掉。莲子也可以不用高压锅煮。只需煮5分钟，然后关火，放在炉子上。锅稍微凉一点后，开大火煮开。重复三次。

干莲子需要提前泡吗

需要。

干莲子容易保存，所以平时买的干莲子很多，里面的水分比较少，很难煮开。因此，在烹饪和食用之前，它们需要浸泡，所以直接在清水中浸泡一晚是可以的。

简介

莲子，中药的名字。是莲藕的干燥成熟种子。睡莲科的。它分布在中国的北方和南方省份。具有健脾止泻、止带、补肾、敛精、养心安神的功效。常用于脾虚泄泻，白带增多，遗精心悸失眠。

以上内容参考百度百科——莲子。

00-1010视情况而定。如果是直接从莲蓬里取出的新鲜莲子，就不要泡了，洗干净放锅里煮就行了。当然，如果是干莲子，质地较硬，可以提前泡水。用莲子干煮粥，可提前3小时浸泡，冷水或温水均可。不宜长时间浸泡在开水中。大火烧开，转小火炖1小时。

莲子可以用冷水泡，也可以用温水泡(水温一般要70-80度)。但不宜长时间浸泡在开水中。另外，如果莲子没有去皮，可以先用开水和碱炖一会儿再浸泡，去皮后再浸泡。

莲子味苦，莲子不去核，清热降火效果更好。但用莲子煲汤或煮粥时，不去核会使汤变苦。而且莲子性寒，不适合虚寒之人

莲子粥需要泡就这么多，莲子粥需要提前泡，莲子粥需要泡。希望能帮到你。