水稻为一年生，禾本科，单子叶，温暖湿润，成熟时高约1米，叶细长，长约50-100厘米，宽2-2.5厘米。稻子的花很小。开花时主枝会拱起，小花会开在枝下30-50毫米之间。大部分都是自己授粉，结出种子，叫做稻穗。一般来说，水稻的大小为5至12毫米，厚度为2至3毫米，是一年生禾本科植物，有24种染色体。水稻喜欢高温高湿短日照，对土壤要求不严格，水稻土最好。

稻米起源于中国和印度；中国是水稻产区之一。7000年前，中国长江流域的先民就种植了水稻。

大米的果实是大米。稻米除去颖壳后称为糙米。糙米碾碎米糠层就能得到大米。世界上将近一半的人口以大米为主食。除食用大米外，还可用于酿酒、制糖作工业原料。稻壳和稻草可以用作牲畜饲料。

中国的水稻主产区是东北、长江、珠江。水稻是直接的经济作物，是我国东北和南方居民的主食。

水稻病虫害防治方法

1.稻飞虱：稻飞虱主要传播水稻条纹病毒，防治方法：采取‘防一代，防二代’的策略，在水田、田间、前期、后期。抽穗前控虫保苗，减少群体基数，防止后期伤穗。灰飞虱在苗期注重‘防虫防病’的目的；白背飞虱。当每百丛稻虫数量超过500条时，褐飞虱应喷洒25%噻嗪酮和15g/亩25%吡虫啉或5g/亩75%吡虫啉。

2.稻纵卷叶螟主要发生在稻纵卷叶螟，导致死苗、白穗、死孕穗或虫灾植株。防治方法：蚁蛾在始期和孵化期(秧田末期)、分蘖期和孕穗期用90%杀虫单50g/亩防治。

3.稻瘟病：稻瘟病是水稻的主要流行性气候病害。近年来，由于多年来主栽水稻品种的种植抗性下降，稻瘟病的危害趋势明显加重。对有叶瘟发病中心的田地，组织农民喷药封锁发病中心，控制细菌孢子传播。控制叶瘟的发展和穗瘟的发生。做好腹破满头阶段的耳爆预防工作。高效选药，低毒、低残留，安全枯草芽孢杆菌10g/亩，40%环唑醇150g/亩，40%稻瘟灵80ml，三环唑25%/亩或75%g/亩喷雾。

4.水稻条纹病毒：条纹病毒是由灰飞虱传播的一种病毒病。“防虫防病”的防治策略，严控灰飞虱，控制条纹叶枯病。田间病株率达到0，田间病株率达到0。用45公斤8%宁南霉素混45毫升/亩水和100克95%硫酸锌喷洒一次或两次。

5.稻曲病：稻曲病，始抽穗，花期多雨寡照，相对湿度大，都非常有利于稻曲病的发生。防治措施：在破腹期和抽穗期每亩喷施20%井冈霉素50%克45公斤水。

6.白叶枯病(:滇粳)多发生在孕穗期至抽穗期，在风雨气候下易发生。当病叶率达到1%时，喷洒60g/亩即可控制10%氯溴氢酸。20%川化018可湿性粉剂(叶枯宁)100克/亩。

7.蛾主要发生在水稻旋毛虫中，导致水稻死苗、白穗、死孕穗或虫害植株。防治方法：蚁蛾在始期和孵化期(秧田末期)、分蘖期和孕穗期用90%杀虫单50g/亩防治。