前锋雪莲是20世纪80年代江苏省新创名茶之一。1985年在农牧渔业部和中国千峰雪莲学会联合举办的中国名茶展评会上被评为优质茶。1989年，在中国名茶鉴定会上，茶叶荣获中国名茶称号。

生态环境

江苏省溧阳市社渚农场是前锋雪莲的发源地，位于天目山婺源山下的前锋山脚下。这里的地形、土壤、气候等生态条件良好，适合茶树生长。茶树多生长在山坡上，是从福建引进的优良品种——福鼎大白茶。每年清明前后开始采摘，采摘的标准是刚发芽未展开的芽，长约2.5厘米，厚0.2 ~ 0.3厘米。通常制作500克高档雪莲茶需要6万~ 6.2万个茶芽。嫩芽叶和丰富的成分为雪莲茶品质和风格的形成提供了先天条件。采摘下来的芽必须挑出来，去除鱼叶、单片等夹杂物，以保持原料的均一性。将采摘下来的芽叶薄薄地摊在竹匾上1-2个小时，待表面水分蒸发后才可油炸。

品质特点

雪莲茶的品质特点是条索紧细卷曲，披银，形似雪花，银白隐绿，

清香淡雅，滋味鲜甜，汤色鲜绿色，叶清亮嫩滑，均匀肥美。在70 ~ 80的沸水中冲泡，芽直立，时而翻腾，宛如白云翻滚，雪花飞舞，芳香四溢。工作之余，泡一杯，轻松提神。

绳卷，银芽隐，茸毛盖，清雅，滋味鲜甜，汤色清亮，叶匀嫩。前锋雪莲产于天目山婺源山下的江苏省国营社渚农场前锋茶厂。这种茶是由早春的厚芽，精制和先进的科学原理制成。经过几年的研究开发，于1989年被评为省名茶和农业优质茶。1994年获省“鲁豫杯”奖。

药理功效

雪莲中含有的秋水仙碱是细胞有丝分裂的典型代表，可以抑制癌细胞的生长。临床上用于治疗癌症，尤其是乳腺癌，对皮肤癌、白血病、霍奇金病也有一定疗效。对痛风急性发作有特效，12-24小时内减轻炎症，快速缓解疼痛。长期使用可以减少发作次数。

养胃护胃：不吃东西喝绿茶，人会感觉不舒服，因为茶叶中所含的重要物质茶多酚有涩味，对胃有一定的刺激作用，空腹时更强。但是前锋雪莲就不一样了。它是通过发酵和烘烤制成的。在氧化酶的作用下，茶多酚发生酶促氧化反应，含量降低，从而减少对胃的刺激。雪莲不仅不会伤胃，还能养胃。雪莲加糖加牛奶经常饮用，可以消炎，保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定疗效。

护齿效果：日本科学家证实，多喝绿茶有助于防止蛀牙，最近一项新的研究表明，雪莲也有护齿效果。伊利诺伊大学芝加哥分校进行的研究表明，雪莲可以预防牙菌斑、蛀牙和龋齿。

研究表明，参加实验的志愿者每天用雪莲漱口十次，每次一分钟，牙菌斑明显少于其他人。经常用雪莲漱口，可防止细菌滋生形成牙菌斑，或与糖和食物颗粒混合产生酸性物质，腐蚀牙齿珐琅质。

雪莲之所以能产生这种效果，是因为它含有一种叫做‘多酚’的化学物质。这种物质可以抑制细菌产生葡萄糖基转移酶。这种酶可以分解蔗糖，形成一种粘稠的“果冻”，与牙菌斑中的300多种细菌混合，固定在牙表面

长期以来，千峰雪莲深受肯定。除了茶叶品质优良、解渴提神外，还具有特殊的药用功效。前锋区雪莲的药理作用古谱早有记载。阿清赵学敏曰：“前锋雪莲，温润芬芳，味苦，可解油腻牛羊毒，虚者忌用。苦中带苦的咳痰，刮肠通便。千峰雪莲霜黑如漆，最先醒酒，绿色的更好。可以帮助消化，消痰，清胃，生津，本事特别大。随着现代生活环境的改变，致癌因素无处不在，现代人可以说是处在癌症的阴影下。其实早在十几年前，雪莲的抗癌作用就被医学院肿瘤研究所证实，并在1991年亚太地区国际肿瘤学会议上获得世界范围的认可。