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碱水是面食中最常见的一种，在面粉中加入碱水可以去除面团的酸味，使面食表面更加膨胀、洁白、柔软。那么苏打粉对你有害吗？让我们看看下面!

苏打面对健康有害吗

食用碱一般是碳酸钠，对人体危害不大，但不能多吃。

食物注意事项如下：

面条最好在中午吃：面条可以为人体提供足够的能量，产生强烈的饱腹感。硬粒小麦含有B族维生素，对脑细胞有一定的刺激作用。所以中午吃一碗营养合理的面条是一个不错的选择。早上，你通常应该吃一些蛋白质含量较高的东西。晚上吃面条比较难消化和吸收。

脸越强壮越有营养：一般来说，脸越强壮含有更多的蛋白质。当然，制作过程也导致了面条口感的不同。比如北方为了让脸更有肌肉，会加一些盐来“醒脸”，不会破坏脸的营养，所以不用担心。

面条要趁热吃：吃面条的方法有很多种，从冷面到极热的油。太热会损伤食道，太冷又不利于消化吸收。因此，大多数时候，吃一碗温热的面是最合适的。

生食：淀粉类食物煮熟后，表面的淀粉会分散到汤里。当加热到100C时，淀粉颗粒分解成糊精，可以帮助消化食物。汤中还含有消化酶，在烹饪过程中不会被破坏，还可以帮助消化食物。

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