凉菜汁的做法
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1. 原料：生抽、蚝油、醋、糖、少许盐、老干妈或自制辣椒油、花椒油、辣椒碎、葱、姜、蒜、少许香菜。
2实践：
1. 把所有材料混合在一起，搅拌均匀，让糖融化；
2. 用锅将糖和醋拌匀，加水，煮开，放凉后再加入主要食材浸泡几小时后食用，多用于浸泡蔬菜的叶、根、茎、果，如泡青椒、泡黄瓜、泡萝卜、泡姜芽等。
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