生羊肺的家常做法
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主要食材：羊肺500克、羊肝500克、粉丝适量
材料：葱适量、姜适量、豆腐丝一块、大料两片、盐适量、干辣椒一块或两块
1. 将羊肺、羊肝洗净，将粉丝加水煮熟
2. 锅中加入少许油，翻炒出香味
3.将羊排放入锅中，轻轻翻炒
4、锅中加水，汤汁稍多
5. 水来后，煮一会儿，加入豆腐丝和粉丝，捞到锅里继续煮一会儿，加入盐和胡椒粉，关火
6. 上菜时加入香菜
生羊肺的常见配方
1、将羊肺、羊肝、羊胃、羊头肉等洗净切片，放入沸水锅中稍微煮一下，焯水出出血沫。
2. 葱、姜切片，香葱洗净切块，香菜、辣椒粉、花椒剁碎放入辣椒油中备用。
羊肉面的烹调
1、把锅放在炉子上，加入适量的水，葱、姜、胡椒粉、八角、盐一起放入其中。
2、待水开后，放入焯过的羊肉等，煮开后，撇去奶沫，再换成小火炖煮。
3.炖约一小时后，加入适量的盐，直到煮熟。
4、另取一锅，将面煮熟，挑入碗中，在面碗中加入羊排，倒入羊排汤，并根据自己的口味加入香葱、香菜、辣椒油、胡椒粉。
生羊肺的常见配方
材料：羊肺200克、百合12克、海参8克、莲子8克、大枣3个。
做法：将羊肺反复洗净，切成中号片。百合、人参、莲子洗净，去核。将材料放入平底锅中，加入1碗半的沸水，盖上锅盖，在水中煮。用大火煮30分钟，然后用中火煮50分钟，再用小火煮90分钟。去渣，加入少许熟油、盐、味精、盐即可。
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