熔岩芝士戚风蛋糕的做法
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1. 材料：低筋面粉55g、色拉油35g、鸡蛋3个、细砂糖40g、奶酪2片、淡奶油25g、牛奶125g、低筋面粉20g、黄油15g。
2. 取两个无水无油的煮碗，将蛋黄分开，将色拉油和淡奶油倒入蛋黄碗中乳化均匀。
3.然后倒入牛奶搅拌均匀，筛入细粉搅拌均匀。舀出三分之一的蛋清，先在室外与蛋黄混合。
4. 将剩下的蛋黄和蛋白混合。倒入模具中，摇几下以释放气泡。
5. 烤箱预热150C 45分钟。将模具放入烤箱的中下部。关闭烤箱门，点击开始按钮，开始烘烤。将雪纺从烤箱中取出，放在一边。
6、预热烤箱，设定200度烘烤功能8分钟，
7. 在平底锅里融化所有的奶酪和黄油，然后关火。将芝士酱抹在雪纺蛋糕上，撒上芝士片。
8. 把雪纺放在烤箱中间，用厚厚的芝士酱烤蛋糕，吃一口甜甜的。
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