腌韭菜花怎么做好吃又放时间长
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对于腌渍的韭菜花一定要选择半花半籽的那种，而且一定要新鲜，这样腌渍出来的韭菜花才会浓郁新鲜，口感清脆，韭菜花容易藏杂质，所以先在淡盐水中浸泡一会儿。韭菜花要长时间保存，要控制里面的水分，保证没有生水。
韭菜花要放盐，但用量需要掌握，否则不会太咸，容易发黄，腌制好的韭菜花可以短时间内食用，放入冰箱即可保存，否则必须放入冷冻层。
在腌制之前，掐掉多余的韭菜茎，去掉黄叶，清洁并擦干表面。新鲜的韭菜花一定要及时腌制，放久了水分就会流失，腌制好的韭菜花味道也就不好了。
腌渍韭菜花的时候，可以加一个苹果，一方面可以促进发酵，另一方面也可以利用水果本身的甜味，让腌菜味道更好。
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