白虾和青虾的营养区别
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1、白虾生活在海水环境中，与青虾相比，白虾的含盐量和碘含量要高得多，再加上白虾在海水中的污染程度相对较小，所以虾肉的品质更好；青虾生活在河流中，虾肉的质量与河流的质量有很大的关系，如果河流污染严重，青虾的营养价值就低。
2. 受白虾的营养价值和养殖难度的影响，白虾的价格要比青虾贵。白虾含有碘，所以甲状腺功能亢进、甲状腺结节等疾病的患者可以多吃白虾，此外白虾还有化瘀解毒、补气补肾、清领止痛的功效。
3、青虾含有丰富的蛋白质和钙、磷等营养物质，对幼儿和孕妇都有滋补作用，青虾肉质柔软易消化，对于胃弱的人来说也是最好的滋补食品。虾中的镁可以保护血管，调节血压和心脏活动，滋补气血。
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