清炖羊肉时应放什么调料味道好
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放葱、姜、当归，羊肉一定要用清水浸泡一两个小时洗净血水，放入冷水锅中，少许料酒煮沸后，去掉泡沫，放入葱、姜片，少许当归，中、小火炖煮一个半小时，入锅时放胡椒粉、盐、葱、香菜
炖羊肉要放什么调料才好吃
炖羊肉一般可以放姜、葱、花椒、当归等香料，具体用料根据各地风味不同而定。炖羊肉所用的调味料一般都需要具有去味的功能，因为羊肉本身的味道比较重，所以羊肉的香气就成了调味料的首要目标。
炖羊肉要放什么调料才好吃
也可以让羊肉炖得越来越多，第二调料是大葱。我们很多朋友在炖羊肉的时候，经常会放大葱来炖，其实这种做法是不对的。因为大葱的主要作用是去味。炖羊肉时，我们可以用洋葱代替大葱。到羊肉的效果，会大大增加。而且在一些酒店和饭店里，炖羊肉的时候，一般都是用洋葱来调味的，这一点我们也要记住。
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