清炖羊肉放什么调料
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当归可以除臭除香，去除羊肉的腥味，保留羊肉的原味，增加羊肉汤的香气。
姜，能去除羊肉的腥味，起到清寒的作用，与羊肉温阳配合食用，增加风味。
炖羊肉该放什么调料呢
材料
羊肉1200克
料酒2勺
1个葱
8片姜
1茶匙盐
加点香菜
半个葱
清羊肉汤步骤
步骤1
0
炖羊肉该放什么调料呢
羊肉3斤，花椒八角，刮皮包，胡萝卜，马蹄铁，竹藤等
生产过程
过程
具体步骤
步骤1
将买来的羊肉放入热水中，煮出羊肉里的脏东西，煮至水面浮上一层泡沫，捞起即可。
步骤2
把沥干的羊肉放在干锅里烤，直到它出油，然后捞起来洗锅。经过以上两步，羊肉就不会有异味了。
步骤3
在煎锅里放一点羊油。将蒜、姜、果皮、大枣、香菜、花椒、八角炒熟。
步骤4
然后将加工好的羊肉放入煎锅中炒香，倒入半碗(约150ml)白酒。
步骤5
羊肉喝了酒味道会很好。
步骤6
将腐乳、竹厚酱、酱油面糊、花生酱和鸡精放入锅中炖香!
步骤7
要使羊肉口感好，除了调味，还要加一点冰糖。
步骤8
在另一个锅里，用竹藤、萝卜、马蹄和枣子煮汤。正宗的羊肉砂锅里应该放点当归。用胡萝卜和马蹄汁代替，更滋润。刮过的皮肤不会变热。让它在锅里炖一个半小时。
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