低筋粉和自发粉有什么区别
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低筋面粉还是面粉，但不如高筋面粉结实，适合做缅面、蛋糕和北方烙饼~谷筋面粉做的面食吃起来更软，自发粉意味着面粉可以用来做酵母，这样缅面就不需要再加酵母粉了~少麻烦!
低筋粉和自养粉有什么区别
低筋粉：又称细粉、蛋糕粉，蛋白质含量6.5-9.5%，可用四份筋粉与一份玉米淀粉(其他淀粉也可)按质量比混合而成。适用于蛋糕、饼干、蛋挞等松、脆、无韧性的点心。
自发粉，采用无公害地区优质专用小麦粉基地生产的小麦为原料，通过健康生活衍生的小麦洗面工艺，去除小麦本身附着的杂质，通过独特的去皮制粉技术，对优质小麦粉进行精细研磨加工，加入营养丰富的营养膨松剂后，预混而成的高端家居必备产品。
低筋粉和自养粉有什么区别
自养粉是一种添加剂(蓬松剂、发粉、炮粉等)，但名称不一样或者翻译的意思不一样!它和普通面粉不一样。谷蛋白面粉是一种强度较低的面粉。
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