怎么烧长茄子好吃
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各位好，下面有一个小编分享给大家。很多人还不知道怎么做长茄子。下面详细解释一下。现在让我们来看看！
1.准备两根长茄子。注意长粗软的那种。这样的茄子比较嫩，然后去皮。将去皮的茄子切成小块，做成面糊，将茄子小块糊好。将贴好的茄子片放入油锅中炸至外焦里嫩。将三个辣椒洗净切块。切葱花备用。锅里放油，锅里爆香葱花，下胡椒粉翻炒。放入茄子，翻炒一会儿，放出来，用盐、胡椒面、味精、香油翻炒，然后出锅，装盘。
2、茄子，水果可以蔬菜吃。根、茎、叶入药，为收敛剂，有利尿作用，叶也可做麻醉剂。种子用作消肿药和刺激剂，但易引起胃无力和便秘，生果可缓解食菌中毒。
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