千叶腐乳起源于台湾，在那里被称为娄叶腐乳。自2002年将娄野腐乳引入中国大陆后，苏田食品首次在中国注册了娄野腐乳的名称和商标。

与此同时，大陆的一家台湾厂商如果要生产这种产品，就不能使用这种豆腐，因此将其更名为“千叶豆腐”。后来国内很多厂家开始生产这种豆腐，后来出现了：千页、千叶、千夜、千叶、千椰等。

千叶豆腐是谁发明的

“千叶豆腐”起源于台湾，与明末民族英雄郑成功有着特殊的关系。

1621年，郑成功在皇权意志下，决心赶走占领中国台湾的荷兰殖民者，他率二万五千人将军队从金门淮北出发直抵台湾，一路上睡得风风雨雨，当他们抵达台湾大屯时，士兵们已经饥肠辘辘，精疲力竭，郑成功只得下令休息。

大屯躺着的梁甸看到“郑”字横幅非常激动，原来，他的父母因为侵略者，带着父母搬到了千叶山区形成的火山爆发40多春秋，原本以为这一生无望回乡，没想到神的解放军!看到士兵们急需物资，他召集全村人到千叶山采集野菜，挨家挨户索要黄豆，带领家人亲自磨豆腐奖励官兵。

其余的士兵在月球上升，突然闻到浓浓的香味满溢的群山，但看看旁边的水在厚厚的白色磨豆果汁层层满溢的，这个大豆腐放进沸腾的锅里，有一段时间，滚滚热浪的美味冰壶广场，通过人类心脏和脾脏明显，通过人类的骨髓，只看到congeated等白色脂肪，宛如豆腐，颤抖的珠子青菜青菜盈盈，更有韵味在其中，一时间，士兵们唇齿间津清液顺，却不知道豆腐的名字，因为看到叶子和豆腐缠绵而舒爽，只喊：“来吃千叶豆腐吧!”，大家争先恐后地吃着，当用筷子夹住的时候，才发现豆腐还有另外的特点：嫩而不松，韧而不木，真有自己的色、形、味功夫在里面!

士兵们吃完饭后感到身体迅速恢复，再听邻居们悲愤地诉说背井离乡的痛苦，感同身受，士气陡然上升。郑成功深受鼓舞。他率领所有官兵将舰队驶入内海，并在涨潮时将主力从河辽登陆。60多艘军舰一起开炮，迫使驻扎在台湾城的侵略军投降。

但郑成功对梁店在大雪中送煤一直心存感激，他多次派人到千叶山去了解，他当时吃的豆腐是梁家三代人传承的百年工艺，采用了祖传的浸泡、水磨、压浆、煮、卤等加工工艺。原料是在千叶山火山土中种植的大豆，其中含有30多种微量元素和矿物质。豆子细、白、香、滑。用于口腔的水是千叶山冰雪融化的根水。豆腐具有质地细腻、弹性好、耐煮的特殊口感。豆腐是用山里的野菜做的，味道非常好。锅里的叶子和浮在水面上的豆腐非常诱人，所以被称为“千叶豆腐”。