白酒酱香型是什么意思
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茅台镇被誉为酿酒圣地。酿酒的水也来自赤水河。它具有特殊的自然条件，增加了茅台酒的特殊风味。茅台味白酒相当优雅细腻，也很丰满，即使空着杯子也会带着香气。这种典型的风格和高贵的品质也是日益发展起来的，主要是在各种微生物和生物酶的酿造过程中，通过重要的生化反应。茅台味白酒中醛类和杂环类化合物产生的原因也完全符合Merah反应机理。
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