番鸭炖牛鞭的做法
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1. 先将牛鞭洗净，在锅中烧开水，放入牛鞭，加入少许米酒和盐。煮至无血，捞出切段。用高压锅把搅碎，但不要太用力。盼
2. 鸭肉洗净切好，准备牛鞭。盼
3.锅中放少许油，翻炒鸭肉，加入盐。盼
4. 在另一个砂锅中，用大火将水烧开，然后加入炒好的鸭肉。在这里，注意不要把砂锅里的油放在一起，(最好是用筷子一块一块地放进砂锅里)否则会很油腻。盼
5. 将鸭汤放入砂锅中，用大火烧开。用勺子舀出汤里的油和泡沫。这一步非常重要。盼
6. 切米血，准备待加的中药
7. 洗净中药后，与米血一起放入锅中，继续烧制。盼
8. 15分钟后，加入准备好的牛鞭。盼
9、换火，试着用筷子夹鸭，如果能把叉子夹成一招，就证明火了
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