牛鞭加什么炖汤
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海带白萝卜牛肉鞭汤最好。
材料：牛鞭一个，白萝卜半个，湿海带100克，海菇50克，葱半个，蒜三瓣，姜15克，干辣椒2个，八角2个，桂圆1个，枸杞5克，花椒5克。
做法：用鞭子抽净洗净，切成小段，放入冷水锅中，加入少量盐、姜片、料酒煮沸后撇去泡沫，捞出洗净沥干。白萝卜切块。将海带洗净并切开。将蘑菇从根部取出并洗净。葱、蒜、姜切片。
热油，放入葱段，大蒜和生姜片，四川辣椒，干辣椒，倒入牛肉鞭段，加入适量的盐，五香料，胡椒，黑酱油，料酒，炒后四到五次添加三碗清汤，添加海带、蘑菇、八角茴香、龙眼、枸杞，大火烧开，然后换小火炖一个小时，然后在白色的萝卜块，继续炖20分钟，撒上鸡精、香油即可关火，出锅。
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