牛鞭炖黄鳝的做法
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材料：牛鞭1根、鳗鱼5根、小灵芝2根、党参2根、红枣8根、黑枣4根、当归2根、桑拉3根、山药1根、枸杞适量、料酒适量、姜适量、花椒适量、盐适量。
牛鞭鳗鱼汤的制作：
1. 牛鞭在做汤之前必须先泡在水里。待水开后，将牛鞭段放入锅中，让其翻滚几下，用清水捞出。如果水还是有味道，你可以再洗一次。
2. 锅中加入油，将鳗鱼翻炒至油温七成左右。然后在锅中加入葱花、肉桂和八角，翻炒至香气溢出。加水加热锅。
3.锅里的水开了，我们把牛鞭放进锅里继续煮。在烹饪过程中，你可以打开盖子，防止汤溢出。大约15分钟后，小火慢炖。牛鞭煮约1小时后，我们可以把洗干净的枸杞放进锅里，然后继续煮。
4. 煮大约需要3个小时。牛鞭、鳗鱼、枸杞都煮熟了。你可以拿出来喝。当然，如果你不太喜欢这个汤，只要在枸杞煮了15分钟，汤就做好了。
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