虾酱炒茄子家常做法
简介：关于虾酱炒茄子家常做法的相关疑问，相信很多朋友对此并不是非常清楚，为了帮助大家了解相关知识要点，小编为大家整理出如下讲解内容，希望下面的内容对大家有帮助！
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原材料
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茄子(250克)
肉片(100g)
少许姜
2瓣大蒜
葱2粒
青椒2
一小撮盐
少许味精
花椒碎
1、准备材料。茄子应该先用清水浸泡一下。
2/油烧到一定程度后，加入茄子翻炒。这里茄子要炒一段时间，最好放少量的水盖在锅里一会儿。
4/差不多后加入蒜、姜、青椒。搅拌在一起，搅拌均匀。
5/感觉时间差不多后加入少许盐、味精、花椒。
尝过之后，就可以上桌了。
7、美味可口的虾酱炒茄子家常菜做好吃。
虾酱炒茄子
材料：茄子、虾酱、油、盐、糖、肉片适量。
1. 茄子去皮切段。
2. 锅中倒入适量食用油，切适量虾酱入锅。
3.中火煎至融化(厨房里有虾糊的味道)。
4. 将茄子倒入锅中，加入盐和糖翻炒一会。
5、倒入适量的水(差不多不浇过茄子就可以了)。
6. 盖上锅盖，用中火焖至茄子变软，然后放入炒好的肉片。
7、出锅后再倒入少许生抽，使之更鲜
虾酱炒茄子
茄子洗净，切成块，烧热油，炒至茄子变软。捞出油，另烧一锅热油，翻炒蒜末，虾酱炒香。炒完茄子后，尝一下盐的味道，决定是否加盐。
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