怎么烧牛肉比较好吃 烧牛肉做法
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1、原料：牛腩、炖肉包、草果、八角、肉豆蔻、当归、葱花、郫乡豆瓣酱、干辣椒、老抽、生抽、盐、姜。
2. 把牛腩切成块。
3、准备调味料：红烧牛肉材料包1个，香叶3 ~ 4片，桂皮2个，八角2个，草果1个，当归3片，肉参1个，干椒2 ~ 3个，陈皮5克，丁香3 ~ 4个，葱花切成大段，姜1个拍散，草果1个拍碎，肉糜碎。
4. 将牛肉放入冷水锅中，水开后撇去泡沫。
5. 将焯过水的牛肉捞出，控制水分干燥。
6. 锅中放入少许食用油，加入郫县豆瓣酱、桂皮、八角、干辣椒、葱姜等调味料翻炒。
7. 翻炒调味料，加入焯过的牛肉
8. 用小火煮三到两分钟。
9、倒入沸腾的锅中，加入热水莫过牛肉，加入老子色、生抽味炖肉包。
10、把火放在大火上沸腾，换成小火烧制
11. 大约30分钟后，加入盐继续小火煮。
12. 炖至牛肉变软。
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