烤鱼一般加哪些配菜 烤鱼可以加什么配菜
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1. 花椰菜、芹菜、香菜、莲藕、黄瓜、豆芽、芹菜、黄瓜、胡萝卜、魔芋、大蒜、葱、老姜、干辣椒、竹笋、黑芽、金针菇、辣椒、炒豆腐，根据自己喜欢的菜肴来搭配。调味：姜、蒜、盐、生抽、蚝油、花椒面、白酒、辣椒碎、黑豆、豆角、胡椒粉。
3.烤鱼，一种发源于重庆无锡县，并发扬万州菜特色的美食，在流传过程中，融合了腌制、烤、炖三种烹饪工艺，充分借鉴了传统重庆菜的特点和重庆火锅的材料，是一种口味独特、营养风味俱佳的小吃。
4、一般烹调鱼时可将鱼剁去剁去头尾洗净切成4块，抹少许盐1胡椒腌制片刻；蘑菇和西红柿洗净切片；洋葱洗净切丝；煮土豆片；煮鸡蛋，切片。备用。
5. 把煎锅烧热，倒入食用油。油温为50%时，将鱼片炒至金黄。油温六成后，加入洋葱片炒至黄色。然后倒入烤盘中的鱼片，四周加入蘑菇、鸡蛋、西红柿和薯片，再倒入奶油酱，撒上芝士，淋上热黄油，放入烤箱烘烤至熟。
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