夏天来了，让我们一起来学习一下水白菜的几种方法。白菜富含膳食纤维。水白菜具有清热凉血、利尿、润肠通便、清热解毒、祛湿止血等功效，能增强体质。让我们来看看。

一，空心菜的营养功效

大白菜的粗纤维含量丰富。这种可食用纤维由纤维素、半纤维素、木质素、胶浆和果胶组成。它有促进肠道蠕动和排毒的作用。水白菜是碱性食品，食用后可降低肠道酸度，防止肠道细菌失衡，有利于防癌。水白菜中的叶绿素被称为“绿灵”，可以清洁牙齿，预防龋齿，去除口臭，健康皮肤，堪称美容产品。水白菜凉，蔬菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用，可预防感染。[2]因此，如果在夏天经常食用，可以防暑解暑，凉血解毒，预防痢疾。

2、010 - 59000

沙茶酱肉末空心菜水白菜600g，肉末100g，红辣椒1个，大蒜2瓣，沙茶酱2汤匙(30ml)，生抽1汤匙(15ml)，鱼露1汤匙(15ml)，色拉油3汤匙(45ml)，盐适量

方法：1、取水菜的嫩部，挑短合适的一段，洗净，晾干；把红辣椒切成小块，把大蒜拍一下。

2. 将锅烧热至七成热，将猪肉末翻炒，将蒜末和红椒段翻炒出香味，然后用生抽和沙茶酱翻炒。

3.炒白菜，加入鱼露和盐调味。

沙茶酱和鱼露在超市有售，鱼露在进口食品柜台有售。如果没有遗漏鱼露就可以了。水菜很好煮，用火快炒，保持水菜酥嫩，不会炒“塌”，所以口感不好。

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材料：白菜500g、排骨250g、虾10g、姜5g、植物油10g、盐2g、味精1g

1. 排骨洗净，切成细片；

2. 白菜去根洗净；

3.把虾浸在清水中；

4. 锅中加水，加入排骨和虾仁，大火烧开，转中火煮20分钟；

5. 加入水菠菜，煮5分钟，调味。

水白菜是我们平时的选择，相信通过我的介绍大家了解了水白菜的做法，我也会不定期的继续为大家更新一些做法。