腌黄瓜有点黏可以吃吗
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一个腌菜有点粘是不应该吃的，大家一定要轻分明白，腌菜够好的黄瓜应该是无味无黏液无霉菌的，表面颜色是绿黄色的，有一种绿色的气味，没有黏液，没有酸味或霉菌附着在黄瓜表面。
黄瓜的第一次酸洗是很讲究的，黄瓜分成两段后应去掉果肉和籽，洗净后控制水分干燥，然后用少许盐抹在甜瓜上，在酸洗三四个小时后，把榨汁的甜瓜捞起来，放在太阳下晒两到三天，干到八成后就可以放在密封的缸里——20天就可以吃了。
这些泡菜够粘吃吗
不，粘就意味着开始腐烂了。一般好的酸黄瓜味道都是脆的，虽然各地的酸洗方法不一样，味道也大不相同，但味道肯定是脆的，如果吃起来软，表面，可能是泡的时间过长，过度酸洗，如果感觉有点粘，那就是变质了，不能吃，或者会吃坏肚子。
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