鸡爪的脂肪高吗
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凤爪的脂肪含量很高。
凤爪，又称鸡爪、鸡爪、鸡爪，是鸡的爪，共有四指，可以食用。鸡爪在美食食谱上不叫鸡爪，而是叫鸡爪。在南方，凤爪是一道上等名菜，其烹调方法更为复杂。
购买凤爪时，凤爪的皮肤颜色白而有光泽，没有残留黄皮；鸡爪紧凑而有弹性，表面略干或湿润，不会粘在手上。如果凤爪颜色暗淡，表面粘稠，则说明该凤爪存放时间过长，不适合购买。
鸡爪最好趁着新鲜做成菜，一般放入冰箱可保鲜1-2天不变质。如果需要长时间保存生凤爪，可以将凤爪洗净，在表面涂抹少许米酒，用保鲜膜包起来，放入冷冻室保存，食用时取出自然解冻即可。
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