野外烤兔子的做法
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主要食材：兔肉约850克，绿叶约50克
辅料：火腿50g、味精5g、腐乳50g、胡椒粉10g、汾酒25g、葱段50g、姜丝25g、香菜5g、干淀粉15g、精盐15g
实践
1. 兔肉去骨洗净，肉两面都变薄，拍平，然后加入腐竹卤水、汾酒、胡椒粉、味精和细盐腌15分钟。
2. 把火腿切成薄片。
3.将腌好的兔肉铺在砧板上，放上绿叶，撒上干淀粉，然后放上火腿片。
4. 将葱姜放在兔的一端，用细丝扎好，用铁钩挂好，放入烤箱烘烤30分钟左右。
5. 从烤兔上取下电线，放在盘子上。在两边铺上香菜叶，把肉撕成大小相同的条或块。
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