4a金枪鱼是什么等级
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我去过日本好几次了。金枪鱼是一种在日本人人都吃的深海鱼类，直到我去了日本才知道金枪鱼。在中国，很多人仍然吃鲑鱼，但真正的金枪鱼比鲑鱼更美味。
对金枪鱼也有一些了解。目前，中国并没有真正的金枪鱼等级标准，很多商家的等级是4A和1A混在一起。
在最大的金枪鱼消费市场日本，金枪鱼有A、B、C、D四个等级。
A级金枪鱼必须经过严格的测试，包括DNA测试，以确定金枪鱼的来源。(目前，被认为是A级的金枪鱼被认为是在太平洋的深海。
此外，A级金枪鱼从捕捞到冷冻应在3分钟内进行加工，然后在-60的超低温下冷冻。然后，中间需要手工翻转，避免挤压金枪鱼形状，失去口感。金枪鱼的整个加工和运输过程需要在-60的超低温下进行，以达到A级金枪鱼的标准。中间哪怕有一点差错，也会导致口味和价值的丧失。
另外，B级鱼、B级金枪鱼也可以生吃，这也是很多淘宝上买到的金枪鱼会有高价低价、味道不一样的原因。但与A级鱼相比，差别很大。
其他C级和D级金枪鱼只能煮熟。
所以真正的金枪鱼，在国际上(按日本标准)只有ABCD级，没有所谓的4A级。
此外，市场上许多所谓的蓝鳍金枪鱼，都是日本的人工近海围场。真正纯粹的野生蓝鳍金枪鱼很少。
比如中国近海捕捞的金枪鱼的味道，以及太平洋的肉和口感。体型有很大的不同。
这是，在吃了几次之后，然后逐渐学习。希望大家采纳，购买时可以选择真正好的食材
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