虾仁炖豆腐的做法 怎么做虾仁炖豆腐
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1. 主要配料：豆腐400g。
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3.调味：葱8g、姜5g、植物油25g、芡实15g、香油1g、盐20g、味精5g。
4. 豆腐切成1块。5厘米见方的立方体；将泥肠从虾中捞出，洗净。将毛豆煮5分钟至熟。取出备用。
5. 烧热锅，加入25克油，转中火，爆香葱(剁碎)和姜(剁碎)，炖高汤、豆腐丁、虾丁、盐和味精，加入毛豆微煮，倒入适量生粉水30克(生粉水15克)，变稠后倒入少许香油，出锅前添香。
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