如何调制烧烤料 烧烤料如何调配
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1. 辣味卤汁配方：辣椒粉20g，花椒粉15g，孜然粉10g，大蒜粉10g，洋葱粉15g，白葡萄酒10g，盐15g。这是500克肉，串在一起，在低温下腌制一夜。如果羊肉太干，加一点料酒。
2. 五香腌料配方：胡椒粉10g、胡椒粉10g、芝麻粉30g、孜然2g、孜然5g、面粉10g、白葡萄酒10g、盐15g。加入肉片拌匀。腌制3小时以上。
3.腌料配方：生粉20g，麻辣鲜10g，特鲜5g，盐5g，味精5g，散肉粉2g，白糖2g，料酒5g，鸡精2g，洋葱粉2g，大蒜粉2g。与鸡肉拌匀，腌制1-2小时。
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